@pabloamado1
La bodega Casarena de Family Dartley Wines está estudiando nuevas zonas que serán importantes para la geografía del vino de Mendoza. Para ello, decidió incorporar a la Lic. en Enología, Martina Galeano. Su trabajo de más de diez años en enología le permitió formarse y crecer junto a profesionales y asesores internacionales de gran relevancia; ha realizado diversas cosechas en California y en Sudáfrica. Su investigación sobre el cambio climático y el impacto en la fisiología de la vid da conclusiones muy valiosas para el manejo del viñedo de aquí en adelante.
“Como concepto general me gusta hacer vinos que respeten la identidad del viñedo, donde sea la expresión del varietal lo que se destaque. Me gustan los vinos con buena acidez, frescura, tensión, delicadeza y elegancia; hay que buscar el equilibrio entre extracción y concentración”, sostuvo la profesional.
Luego, agregó "espero sumarme al equipo de I+D y afianzar el foco en la sustentabilidad, un concepto fundamental a la hora de elaborar vino. Tenemos que dirigirnos hacia una etapa de mayor compromiso medioambiental, social y cultural donde podamos asegurar la subsistencia de la viticultura por muchos años más. Los desafíos que tendremos en términos de cambio climático van a ser importantes y ya lo estamos viendo en otras regiones vitícolas del mundo”.
El equipo se compone de la siguiente manera:
Viticultor: @pabloceverino – Pablo Ceverino
Enóloga: @m.martina.galeano - María Martina Galeano
General Manager: @claudiapiedrahita – Claudia Piedrahita .
Sales Director: @winesjedi – Martín Perez Cambet
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