La Barra, tragos con gin de autor

Los hermanos Bruno y Franco Moretti son los creadores de uno de los gins con más prestigio a nivel nacional, que lleva su apellido. Tienen 3 líneas de gin, el Clásico, London Dry: el contemporáneo, Buenos Aires Gin, y el añejado Caporale, Oaked Gin, además de su latas de tónica, y ginger ale y gin tonic en lata y en barril. Aquí nos proponen algunas recetas para preparar en casa con sus productos.

GIN TONIC

OPCIÓN I

La proporción de la receta original es 30/70, 60 ml de Buenos Aires Gin/London Dry Gin de Destilería Moretti, con 120 ml de agua tónica 4.5Bar, y mucho, pero mucho hielo en cubos y diferentes garnishes. Los elegidos de los hermanos Moretti son romero y pomelo: una rama de romero y una rodaja de pomelo. Dos ingredientes que además de aportar mucho color, le dan sabor.

DATO: Se puede quemar un poco el romero, para darle un sabor ahumado.

OPCIÓN II:

Con morrón amarillo y una hoja de menta (con sello Moretti): La preparación de base es la misma: gin y tónica (30/70). Cuando veas un morrón amarillo (en lo posible chico) no pierdas la oportunidad de comprarlo. Para el gin tonic, con una rodaja fina es suficiente, se coloca entre el vidrio y el hielo. Luego, una sola hoja de menta “aplaudida”. La ponés en la palma de tu mano y la golpeás una vez, así libera las esencias pero no amarga el trago.

DATO: Tratá de colocar la hojita en el interior de la rodaja de morrón, así queda más decorativa.

OPCIÓN III

Con anís estrellado y arándanos: otra de las combinaciones más interesantes, no solo por el color que le dará a la copa, sino por el sabor ácido de los arándanos y el aroma delicioso del anís.