El vino argentino tiene su día de festejo

@pabloamado1

El 24 de noviembre se celebra el Día del Vino en nuestro país porque esa fecha en 2010 se declaró por decreto al vino como bebida nacional. Luego, en el año 2013, el Congreso de la Nación aprobó por unanimidad la Ley N° 26.870 que terminó de establecer dicha declaración.

La ley estableció:

• Difundir las características culturales que implique la producción, elaboración y consumo del vino argentino y sus tradiciones.
• Promover la imagen e isologo del vino argentino en todo tipo de eventos oficiales en el país y en el exterior.
• Establecer que el isologo del vino argentino bebida nacional o su texto equivalente sea incorporado en la etiqueta del vino de producción nacional.
• Promover el desarrollo de las economías regionales a partir de acciones relacionadas con actividades de servicios vinculadas al sector vitivinícola.
• Asegurar la presencia del vino argentino en eventos oficiales del cuerpo diplomático y consular.
• Promover los estudios y organizaciones tendientes a la definición de las distintas regiones y subregiones vitivinícolas de cada provincia.

Argentina fue el primer país del mundo que declaró al vino como su bebida nacional. Es el país vitivinícola más importante de América del Sur y uno de los 10 más destacados en el negocio vitivinícola mundial.

La historia del vino en el país ostenta casi 500 años. Más precisamente 466, si se tiene en cuenta que la primera vid fue implantada en Santiago del Estero en 1556. No obstante, y durante unos trescientos años, la producción fue artesanal y el consumo regional.

Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Argentina es el séptimo mayor productor de vino en todo el mundo y el noveno exportador a nivel internacional.

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Mendoza es la principal provincia productora y representa el 75,31% de la producción de vino en el país. Le sigue San Juan con el 18,45% y La Rioja con el 3,06%. El resto se reparte entre Salta (1,76%), Córdoba (0,55%), Catamarca (0,53%), Neuquén (0,49%), Río Negro (0,24%), San Luis (0,15%), Buenos Aires (0,005%), Chubut (0,003%), Jujuy (0,003%) y Entre Ríos (0,001%).

A continuación, algunos ejemplares de vinos argentinos de diferentes provincias para celebrar su día.

Otronia Brut Nature Rosé, Bodega Otronia (Chubut), Precio sugerido: $7.900
Delicado color rosado con tonos bronce. Presenta aromas de pan tostado, cereza, fresas silvestres y praliné. En boca las suaves burbujas aportan textura equilibrada y elegancia, complementada por una gran acidez y una delicada sensación de untuosidad.

Dedicado Gran Corte, Bodega Finca Flichmann (Mendoza), Precio sugerido: $6.900
Es un vino compuesto por 50% Malbec | 35% Cabernet Sauvignon | 15% Merlot
En vista, presenta un color intenso rubí con matices granate. En nariz, aromas a ciruela, cereza negra, clavo y lavanda. Hierbas secas. En boca, es complejo de cuerpo medio y taninos sedosos.

Runa Malbec Syrah, Bodega Viñas del Perchel (Jujuy), Precio sugerido: $5.800
Es un tinto de color rojo oscuro intenso, con aromas de fruta roja madura y especias, con tenues notas tostadas producto de su crianza en barricas de roble. Su entrada en boca es potente y opulenta, llena el medio de boca con fruta. De gran volumen, taninos firmes y largo final.

Estancia Los Cardones Tigerstone Garnacha (Salta), Bodega Estancia Los Cardones, Precio sugerido: $4.000
Aromática intensa, cargada de notas de fruta roja bien fresca y que se anticipa crujiente y una barrica usada que igualmente aporta toques sutiles de cacao y que complejiza su paleta. En boca, es un vino que combina tres grandes características: es redondo y extremadamente pulido, tiene una acidez rozando lo mordiente pero que no incomoda y está bien ensamblada, y la barrica termina por aportarle una dulzura etérea -apenas perceptible- pero que complementa muy bien el pulso seco del vino. El resultado es un ejemplar versátil que, servido bien frío, puede beberse perfectamente como aperitivo.

Altos Las Ciénaga Reserva Tannat, Bodega Altos La Ciénaga (Tucumán), Precio sugerido: $3.700
Color rubí con destellos violáceos. En nariz destacan sus notas a ciruela, arándanos, frambuesa, membrillo e higo. Además tiene notas de eucaliptus, rosa, nuez moscada y canela. Tiene una nariz con gran complejidad. De entrada sutil, en correcta amalgama con la acidez, que otorga frescura. Destacan sus taninos presentes y envolventes, muy bien amalgamados.

Finca María del Pilar Blend Reserva, Bodega Finca María del Pilar (Santiago del Estero), Precio sugerido: $3.200
Se trata de un tinto conformado por 60% Malbec – 30% Petit Verdot – 10% Cabernet Sauvignon. De color rojo violáceo intenso. En nariz, el equilibrio logrado entre vino y madera permite apreciar los aromas frutales como la cereza negra, guinda, ciruela, mora y una puntita de pimiento ahumado, que aporta el Cabernet Sauvignon, sin quedar ocultos por la vainilla, el tabaco rubio, y el chocolate que le otorga la barrica de tostado medio. En boca, es concentrado y elegante. Taninos dulces y redondos, de buena acidez que aportan frescura y persistencia aromática.

Libarna Arancione, Bodega Finca Las Glicinas (Mendoza), Precio sugerido: $3.000
El método de elaboración de estos vinos se remonta a miles de años y su secreto radica en que son vinos blancos, pero elaborados como tintos. Se trata de un blend de tres cepas: 60% Semillón, 30% Chardonnay y 10% Sauvignon Blanc. De color naranjo pálido, en nariz se presenta agradable floral, madreselva y los aromas a cáscara de naranja invaden nuestra nariz; luego, aparece una importante nota a duraznos blancos. En boca, fresco y de gran estructura.

Calfulen Reserva Pinot Noir, Bodega Videla Dorna (Río Negro), Precio sugerido: $2.500
Es elegante y fresco, con taninos sedosos. De color rojo cereza más o menos intenso. Posee aromas a cerezas, frutillas, combinados con vainilla y chocolate aportados por su crianza en roble.

Pyros Appellation Syrah, Bodega Pyros Wines (San Juan), Precio sugerido: $2.200
Vino de color rojo profundo con marcado matiz violáceo. En nariz, es de perfil muy frutado con recuerdos de frutas rojas frescas y en mermeladas, con una delicada complejidad, aportada por su paso por barricas de roble. En boca, posee una buena estructura con taninos dulces y sedosos, con muy buena acidez natural y con final elegante y persistente.

Cordón Blanco Cabernet Franc, Bodega Cordón Blanco (Tandil – Buenos Aires), Precio sugerido: $2.100
Un vino de color rojo rubí. En nariz, se aprecian sutiles aromas especiados. En el paladar, es intenso, frutos rojos y especiado.

Saurus Pinot Noir Rosé, Bodega Familia Schroeder (Neuquén), Precio sugerido: $1.800
Es un vino del estilo de la Provence, región del sur de Francia reconocida por ser la cuna de los rosé más prestigiosos, de un perfil que expresa suavidad y frescura. Su delicado color rosa pálido está asociado a la elaboración de maceración corta. Se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad. Fácil de beber.

Paso Viejo Reserva Tannat Malbec, Bodega La Caroyense (Córdoba), Precio sugerido: $1.700
Es un blend compuesto por 75% Tannat y 25% Malbec. Color intenso, aromas a mermeladas de frutos rojos y negros, con notas de confitura y especies, sobre un fondo a chocolate y vainilla aportado por la crianza en barrica. De buen cuerpo, taninos firmes, elegante e intenso final.

Desierto 25 Sauvignon Blanc, Bodega Del Desierto (La Pampa), Precio sugerido: $1.600
A la vista: amarillo pálido con un ámbar que insinúa la frescura del vino.
En nariz, notas de pepita fresca y frutas tropicales con sutiles toques de limón confitado.
En boca, una acidez que se registra tanto reverberante como estimulante, confirmando los aromas frutales inicialmente percibidos en nariz.

Andreatta Bonarda, Bodega Michango (Catamarca), Precio sugerido: $1.400
De color rojo rubí con tonalidades púrpuras. Aromas intensos a frutos del bosque maduros (moras, cassis y cerezas) con toques especiados. En boca su ataque es agradable y de buena intensidad.

Raza Argentina Bicentenario Torrontés, Bodega La Riojana (La Rioja), Precio sugerido: $1.300
De color amarillo brillante con reflejos verdosos. Su aroma recuerda a frutos como pomelo, manzana y limón sobre un fondo especiado. En boca, exalta los sentidos por su frescura y su equilibrada acidez.

Vulliez - Sermet Marselan, Bodega Vulliez - Sermet (Entre Ríos), Precio sugerido: $1.100
De color violáceo intenso. Se perciben notas de frutas maduras rojas y oscuras, acompañadas de notas especiadas y minerales. En boca, se presenta con buen cuerpo, es complejo y equilibrado.

Corral de Palos Viognier, Bodega Corral de Palos (San Luis), Precio sugerido: $790
En vista, de color amarillo dorado brillante muy vistoso. Se aprecian aromas florales acompañado de frutas frescas especialmente melón, manzana y durazno blanco. También se percibe un toque sutil de miel. Vino de estructura media, textura sedosa y agradable acidez. Elegante y fácil de beber.