Martín Fierro: el menú y todos los detalles para una velada inolvidable

La 50° entrega de APTRA, que contó con 700 invitados, tuvo lugar en el Hotel Hilton de Puerto Madero. Por otra parte, el servicio estuvo a cargo de la hotelería mencionada. Se pudo ver que, en cada mesa, la servilleta blanca con la emblemática estatuilla envolvía un instructivo con la red y la clave del wifi. Asimismo, como entrada, las opciones eran langostinos marinados, chutney de mango, cremoso de palta y sopa de cilantro. El plato principal ojo de bife, puré de colinabo, zanahorias laqueadas y piñones crocantes. Y a la hora de los postres, las opciones eran tres: bizcocho cítrico, curd de maracuyá y espuma de limón. Pero además, también hubo una opción vegana, que incluía un queso de almendras y una variedad de arroz.

El plato de sitio, la entrada y el principal, fueron seleccionados. Se pensaron también los colores que tuvo cada plato y el maridaje de los vinos para que todo salga bien. Allí, el vino fue Chardonnay y Malbec”. Además, a diferencia de otras entregas, en esta oportunidad cada silla tenía un nombre asignado, para evitar confusiones e intercambios de lugar que dificultaran la organización.

La ceremonia, sin dudas, fue la más emotiva de los últimos años. También hubo un homenaje a Diego Armando Maradona, por expreso pedido de Luis Ventura, presidente de la entidad. Recordemos que el astro, quien supo conducir La Noche del 10 en El Trece, allá por 2005, murió el 25 de noviembre de 2020.