@pabloamado1
Según un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura, la variedad Pinot Gris, Pinot Grigio en italiano, o Grauburgunder, en alemán, es un clon del Pinot Negro. Las bayas, generalmente son de color azul-grisáceo, aunque también pueden ser marrón-rosado. Se la considera una uva rosada fina apta para elaboración de vino. La palabra pinot viene del francés pine cone, que significa "piña" y puede deberse a que los racimos tienen esa forma.
Esta variedad da origen a vinos de diversos colores, amarillo oscuro dorado, cobrizo o incluso ligeramente rosado.
Se cultiva en todo el mundo y produce vinos que poseen una acidez moderadamente baja y un buen tenor de alcohol, así como una textura aceitosa que contribuye a que tengan cuerpo. El vino puede tener sabor a mezcla de frutas tropicales, como melón y mango.
Ampelográficamente se caracteriza por su hoja algo plegada y poco contorsionada, mediana, ampollado grueso y profundo, entera, textura gruesa. Los racimos son pequeños, compactos y de bayas redondas.
En Argentina, San Juan es la provincia con mayor superficie implantada de esta cepa, con 203 ha (46%) allí se distribuye en los departamentos de Pocito (22,6%), Caucete, (20,7%) y Veinticinco de Mayo (19,0%), seguidos por Sarmiento, Zonda y Nueve de Julio. Luego, Mendoza con 190 ha (43%) donde los departamentos que más superficie registran esta variedad son Tunuyán (34,4%) y Santa Rosa (24,2%), seguidos por Tupungato, San Carlos y Luján de Cuyo. Las otras provincias poseen 48 ha (11%).
Los principales destinos de los vinos varietales puros Pinot Gris son Reino Unido y Canadá, seguidos por Estados Unidos y Bélgica. En el caso del Pinot Gris con cortes, los principales destinos son Italia y Canadá.
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