Familia Schroeder tiene su aceite de oliva Virgen Extra Saurus

@pabloamado1

Saurus Aceite de Oliva Virgen Extra posee las características varietales de la arbequina: aroma frutado, notas suaves de almendras, tomate y hierbas. Es de un verde intenso, de buen cuerpo y con un suave amargor y picor, debido a su alto porcentaje de oxidantes.

Por su carácter frutado y suave, el aceite elaborado con arbequina tiene un uso en la cocina más amplio. Por ejemplo, es ideal para iniciar a los niños en el consumo de aceite de oliva. Es también el recomendado para elaboraciones en repostería y acompañar pescados y mariscos.

La arbequina que se cosecha en Neuquén, con la que se elabora Saurus AOVE, proviene de olivos que reciben extremos cuidados y mucha dedicación, tienen un sistema de riego único para afrontar el rigor climático de la zona. Su aceituna es pequeña, entra en producción con rapidez, tiene buen rendimiento y es de buena adaptación.

Las olivas se recogen en verde, en la segunda semana de abril, para mantener una alta concentración polifenoles y antioxidantes. Esto ayuda a conservar de forma natural la calidad de la materia prima, logrando una calidad superior. Como es de primera extracción y la acidez menor al 0,8% es clasificado como Aceite de Oliva Virgen Extra, según el Código Alimentario.

Saurus Aceite de Oliva Virgen Extra es una edición limitada de 5000 botellas de 500ml. Está disponible, de manera exclusiva, en la tienda online de Bodega Familia Schroeder, su precio es de $6.900 la caja de 6 unidades. También se consigue en el wineshop de la bodega y en la tienda oficial en Mercado Libre, donde se puede adquirir por unidad.

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