Peques en la cocina: platos fáciles

TARTA DE MANZANA Y MIEL

Preparación: 15 minutos
Cocción: 50 minutos
Calorías por porción: 287

Ingredientes

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- 200 grs. de masa de hojaldre

- 2 manzanas

- 3 cdas. de mermelada de frambuesa

- 2 cdas. de miel

- 1 cda. de azúcar

Preparación

Extender la masa y cortarla en rectángulos de unos 20 centímetros de largo aproximadamente. Colocarlos sobre una bandeja para horno engrasada o recubierta de papel antiadherente.

Pelar las manzanas y cortarlas en finos gajos como de unos 3 milímetros de espesor.

Ahora, los chicos pueden poner manos a la obra.

Esparcir la mermelada de manera homogénea sobre cada rectángulo de masa y acomodar los gajos de manzana sobre la mermelada.

Verter la miel sobre las manzanas y espolvorear con el azúcar.

Finalmente, colocar la bandeja en un horno caliente a 180 grados por aproximadamente unos 25 a 30 minutos.

ESPAGUETIS DE COLORES

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Calorías por porción: 325

Ingredientes

- 150 grs. de espaguetis

- 12 salchichas pequeñas

- 1 chorro de aceite

- 1 cda. de manteca

- 25 gotas de colorante alimenticio azul (para repostería)

- 15 gotas de colorante alimenticio rojo (para repostería)

- Queso rallado o queso para fundir

Preparación

Cocinar la pasta como de costumbre. Una vez que esté al dente, agregar un chorrito de aceite en la fuente y revolver para que no se peguen.

Dividir la pasta en dos partes y reservarlas en bolsas plásticas.

A partir de aquí, ya se puede trabajar con los niños. Para la pasta azul, agregar en una de las bolsas: un par de cucharadas de agua y 20 gotas de colorante azul. Mientras que para la pasta violeta, echar en la otra bolsa: un par de cucharadas de agua, 15 gotas de colorante rojo y 5 de colorante azul.

Cerrar muy bien las bolsas y agitar. Aunque al principio queden partes disparejas o blancas, poco a poco irán tiñéndose por completo.

Volver a calentar la pasta agregando manteca, queso rallado o queso para fundir.

Cortar las salchichas en forma de tentáculos de pulpos. Si se considera que los niños están en edad de usar un cuchillo (poco filoso), pueden hacerlo ellos. Se corta cada mini salchicha a partir de la mitad hacia abajo y de forma vertical, en ocho partes o tentáculos.

Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Depositar los pulpos de salchicha allí y, si parece bien, dejar que los niños los remuevan con supervisión.

Servir la pasta junto con las salchichas.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Calorías por porción: 368

Ingredientes

- 400 grs. de ternera picada

- 2 rebanadas de pan de molde

- 1 huevo

- 30 ml. de leche

- 25 grs. de mostaza de Dijon

- 40 grs. de ketchup

- 1 cdta. de hierbas provenzales - 1/2 cdta. de sal de ajo, sal, pimienta negra molida

- 40 grs. de harina de trigo

- Aceite de oliva virgen extra para freír

- 350 grs. de salsa de tomate casera

Preparación

Mezclar el huevo con la leche, la mostaza y el ketchup. Agregar las dos rebanadas de pan de molde troceadas. Aplastar con un tenedor hasta obtener una papilla homogénea en la que no se noten trozos de pan. Añadir las hierbas provenzales, la sal de ajo y salpimentar al gusto. Agregar la carne picada y mezclar bien para que se integren todos los ingredientes y sabores.

Los niños pueden participar de todo este proceso, pero seguro disfrutarán más el siguiente: formar las albóndigas tomando pequeñas porciones, boleando y pasando por harina.

Este paso quedará a cargo de los adultos. Calentar abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír las albóndigas a fuego fuerte durante un minuto. Deben quedar selladas por el exterior, así que hay que voltearlas con cuidado al freír. Escurrir las albóndigas sobre papel absorbente antes de pasarlas a una cazuela con la salsa de tomate y cocer durante 10 minutos. Servir inmediatamente.

Tip

La carne picada debe ser de buena calidad para que el plato tenga buen sabor y no desprenda mucha grasa en la cocción.