Bodega Piedra Negra completa su línea Arroyo Grande con dos vinos blancos

@pabloamado1

Bodega Piedra Negra lanza al mercado un Pinot Gris y un Sauvignon Blanc que completan su línea Arroyo Grande.

Esta línea se compone por vinos orgánicos, como todos los de la bodega, pero en este caso se trata de ejemplares elaborados como vinos naturales y con mínima intervención enológica: son vinos sin filtrar y sin agregados de insumos enológicos. Los integrantes de la colección son Arroyo Grande Malbec, Arroyo Grande Naranjo Viognier y Arroyo Grande Cabernet Franc, a los que se suman dos nuevos exponentes: Arroyo Grande Sauvignon Blanc y Arroyo Grande Pinot Gris.

Los nuevos blancos de Arroyo Grande

Arroyo Grande Sauvignon Blanc 2023

Elaborado con uvas de IG Los Chacayes, como todos los de la línea, este Sauvignon Blanc es un vino natural, sin filtrar y de baja intervención. Fermentado con levaduras indígenas y con las pieles para incrementar la intensidad aromática y aprovechar los taninos de las pieles que le confieren una textura particular en boca.

A la vista, es verde brilloso con reflejos amarillos más intensos. En nariz, destacan aromas frescos de limón, manzana verde y hierbas recién cortadas con un toque de lychee y una trama mineral. Buen volumen en boca, con un equilibrio y refrescante acidez. Posee un final a fruta maracuyá.

Puede disfrutarse solo como aperitivo o en maridaje. Es un buen acompañante para mariscos grasos y pescados varios, comida japonesa y ceviche peruano.

Precio sugerido: $8.000

Arroyo Grande Pinot Gris 2023

Es de un límpido color verdoso con reflejos brillantes. En nariz, es una bomba aromática, posee aroma fresco cítrico y levemente floral sostenido con perfil frutado de frutos blancos, como damasco o pera. Intenso y complejo, abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. En boca, ofrece una entrada muy fresca, una boca llena y sostenida por una muy buena acidez con una textura mineral y una linda persistencia aromática.

Es un vino muy tenso e interesante y de gran versatilidad, que puede ser un buen compañero de mariscos frescos, pastas y pescados elaborados con salsas de mariscos. También se puede disfrutar solo, como aperitivo, o con quesos de pasta dura.

Precio sugerido: $8.000