Se acerca el día del Cabernet Franc

@pabloamado1

Desde su nacimiento hace 20 años, Andeluna es bodega pionera en haber distinguido al Cabernet Franc, una variedad de perfil “salvaje” que le aporta originalidad en relación a otras cepas. Desde el año 2012 la bodega realiza un consistente trabajo de investigación sobre suelos y canopia, en conjunto al CONICET, analizando diferentes variables; permitiendo al equipo de enólogos y agrónomos conocer el terruño donde crecen las vides. La línea Los Francs de Andeluna es resultado de estos estudios, son vinos que reflejan las características concretas de la variedad y las particularidades de la zona de origen hasta en su mínima expresión.

En los estudios realizados se destaca a Gualtallary como la zona ideal para el Cabernet Franc. Una variedad que no se adapta bien a las zonas cálidas - de donde resultan vinos correctos pero con aromas neutros, que pierden la pirazina que la caracteriza -. En Gualtallary se obtienen uvas con PH bajo, piel gruesa y bayas pequeñas, lo cual se traduce en expresión aromática, frescura, estructura y elegancia. El suelo esquelético de esta micro región es el mejor marco ecológico para la variedad.

Por otro lado, el Cabernet Franc de Gualtallary desarrolla una gran paleta aromática, sumamente compleja y sofisticada, con notas a menta, peperina y albahaca como descriptores del grupo de las “hierbas aromáticas”; arándanos, grosellas y frutos del bosque en “el espectro frutal”; entre las notas “vegetales” sobresalen el pimiento Calahorra, pimiento verde, ají, hoja de tomate y jarilla. También presenta aromas especiados como pimienta negra en grano y pimentón.

Andeluna de la Finca

En este vino se expresa la expresión más fresca del varietal, hierbas aromáticas, pimientos, hinojo, entre otros. El diverso Valle de Uco otorga varias posibilidades para encontrar este carácter. La maceración es relativamente austera y el trabajo con roble también. Su precio sugerido en vinotecas es de $4.790.

Andeluna del Cuartel

Es un vino con un trabajo en viñedo óptimo para lograr estructura y poder permanecer en barricas de roble francés por algunos meses. Este Cabernet Franc es sumamente equilibrado y con mucha personalidad. Su precio sugerido en vinotecas es de $7.370

Andeluna de la Parcela

Es el vino ícono en esta variedad. Gran volumen en boca e intensidad. Sumamente agradable. Fiel exponente del suelo de Gualtallary. Su precio sugerido en vinotecas es de $48.140.

La línea Los Francs de Andeluna está integrada por: Andeluna de la Finca, Andeluna del Cuartel, Andeluna de la Parcela y el original Andeluna Blanc de Franc.