Un informe publicado en forma reciente por el Centro de Estudios para la Recuperación Argentina de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, la batata fue el ítem que sufrió más aumentos en los últimos doce meses.
El estudio publicó un ranking de los productos que más subieron y tomó como referencia la lista de artículos de la canasta básica alimenticia. Allí aparecen los alimentos frescos (hortalizas y frutas), carnes, lácteos, bebidas, panificados, entre otros.
El reporte consigna los efectos de la inflación acumulada del 114,2 por ciento entre mayo de 2022 y mayo 2023.
Entre las subas más importantes que detectaron los técnicos de la UBA aparece la batata en primer lugar, seguido por el tomate redondo y la naranja. En todos los casos la suba al menos triplica el índice de inflación anual.
Según puntualiza el informe, el mayor aumento se dio en el kilo de batata, que creció un 452,7% anual. Le siguieron el tomate redondo, con el 433,5%; y la naranja, con el 378,4%. El cítrico mostró una caída del 23.2% en mayo y hoy está entre los productos de verdulería que se recomienda por precio y calidad.
Otros incrementos notorios que mostró el informe de la UBA se vieron en el azúcar (272,8%) y la papa (253%). También se detectaron subas por arriba de la media general de la canasta en rubros como los lácteos, huevos, fiambres, frutas, bebidas, infusiones, vinos y cervezas, y en panificados y harinas.
La carne creció por debajo de la media (en promedio, 72,1%). Algo parecido determinó el informe para la cebolla (82,3%). Además, se notó una caída mensual del 40,8% en el precio de la lechuga.
En los servicios, los incrementos se vieron un poco moderados en algunos casos: 111,4% contra el 115% en bienes.
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