Cookies con chips

INGREDIENTES

( para 12 cookies)

■ 110 gr. de manteca

■ 60 gr. de azúcar común

■ 125 gr. de azúcar rubia

■ 1 huevo

■ 1 cdta. de esencia de vainilla

■ 225 gr. de harina 0000

■ 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

■ 150 gr. de chips de chocolate

■ 120 gr. de nueces (opcional)

Procedimiento

1 Precalentar el horno a temperatura media, 180°C.

2 Batir por 5 minutos la manteca pomada con los dos tipos de azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar

3 Incoporar los ingredientes secos tamizados

4 Agregar los chips (y las nueces)

5 Con una cuchara, agarrar un poco de preparación y hacer bollitos con las manos (también se puede hacer con una cuchara de helado). Colocar separados los bollitos en una placa con papel manteca enmantecado y aplastar cada bollito un poco con la mano.

6 Cocinar entre 10’-15’, hasta que los bordes estén dorados. Esperar un rato hasta que se enfríen y tomen más consistencia.