18 de agosto: Día Internacional de la cepa Pinot Noir

@pabloamado1

El Día Internacional del Pinot Noir se celebra en todo el mundo, pero no por un acontecimiento histórico específico, sino como una excusa para agrupar a los fans de todo el mundo y brindar por este maravilloso vino.

Su nombre se debe al color oscuro de las uvas y los racimos en forma de cono de pino. Claramente prefiere los climas más fríos, y se cultiva principalmente en Borgoña y Champagne (Francia), Willamette Valley en Oregón (Estados Unidos), también en Nueva Zelanda, Chile, Sudáfrica, Australia y la Argentina.

Es una variedad difícil de cultivar y de vinificar. Su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos hacen que produzca vinos con un color claro, cuerpo medio y pocos taninos. Cuando son jóvenes, los vinos de Pinot Noir tienden a tener aromas a frutas rojas, como cerezas, frambuesas y fresas.

En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Pinot Noir, se encuentra en los departamentos de Tupungato (38,3%) y Tunuyán (21,9%), seguidos por San Carlos, San Rafael y Luján de Cuyo.  Los tres departamentos del Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán y San Carlos) concentran el 72% del Pinot Noir de la provincia.

La segunda provincia en superficie cultivada de esta variedad es Neuquén y los departamentos con mayor cantidad de hectáreas son Añelo (88,9%) y Confluencia (9,4%), le siguen Collón Curá, Picún Leufú y Lacar.

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A continuación, desde Data del Vino, te recomiendo diez (10) vinos de este varietal que valen la pena conocer.

Colección 1310 Pinot Noir, Bodega: Finca Ferrer, Precio sugerido: $7.600
Este Pinot Noir selected vineyard, es de un rojo vivo y brillante con matices azulados. Brinda aromas de fruta madura, cerezas y frutillas. Es un vino joven, fresco, moderno, de taninos suaves, buena acidez y notas minerales de tiza.

Manos Negras Pinot Noir Red Soil Select, Bodega: Manos Negras, Precio sugerido: $5.400
La acidez es la columna vertebral y desde allí se desprenden los sabores. Frescos, jugosos, a frutas rojas acidas y algo de hierbas. El cuerpo es ligero, pero de mucha fibra, de mucha tensión.

Malma Reserva de Familia Pinot Noir, Bodega: Malma, Precio sugerido: $5.000
Color rojo rubí intenso. Aromas de bayas, mermelada, hongos secos y coco. Vino complejo, con una muy buena estructura. Un vino de un gran potencial. Final elegante y suave.

Catalpa Pinot Noir, Bodega: Atamisque, Precio sugerido: $4.800
Color, rojo rubí brillante. Aromas a mermelada de frambuesas y grosellas, su paso por madera aporta un toque de caramelo. En boca, elegante y equilibrado, de taninos sedosos y aterciopelados; intensos frutos rojos.

Séptima Obra Pinot Noir, Bodega: Séptima, Precio sugerido: $4.500
Color rojo rubí brillante. Aromas a fruta roja intensa que recuerda a cerezas y frutillas, con notas leves de vainilla y regaliz provenientes de su crianza en madera. En boca, es equilibrado y sedoso, de gran frescura y fluidez, con una sensación de frutos rojos típicos de la variedad y leves notas de chocolate y coco, provenientes de su contacto con el roble. Final largo y complejo.

Calfulén Reserva Pinot Noir, Bodega: Videla Dorna, Precio sugerido: $4.500
Vino de color rojo cereza intenso. En nariz, aromas a frutos rojos del bosque y notas de chocolate. En boca, es concentrado con taninos dulces y largo final.

Zorro y Arena Pinot Noir, Bodega: Finca del Limay, Precio sugerido: $4.000
Un vino de color rojo rubí intenso. En nariz, frutado con notas a vainilla y coco. En boca, de entrada elegante con taninos suaves y sedosos.

Desierto 25 Pinot Noir, Bodega: Del Desierto, Precio sugerido: $3.600
A la vista se presenta rojo fresa vivaz y refulgente. Los aromas surgen plenos, amplios, típicos del Pinot. Muchos tonos de guindas unidos a bordes almendrados y el infaltable rasgo mineral propio de la Patagonia. En boca, se desarrolla brioso, con nervio, combinando elegancia, frescura y untuosidad. El final es grato, prolongado, recordable.

Gritos Estate Pinot Noir, Bodega: Otero Ramos, Precio sugerido: $3.100
Vino de color rojo cereza intenso y brillante con aromas florales. Guindas y frutillas. De paladar amable, taninos sedosos y maduros. Muy especiado, mucha vainilla, café y chocolate de su paso por roble francés. Retrogusto largo y persistente.

De Moño Rojo Premium Pinot Noir, Bodega: De Moño Rojo, Precio sugerido: $2.850
Sutil color rojo rubí de intensidad media. Muestra un bouquet complejo e intenso con frutos rojos como frutillas y cerezas con delicadas notas de rosas, tabaco y caramelo. En boca, es intrigante y fresco con taninos sedosos y buena acidez.