Para los que siguen la tradición de la Iglesia Católica de no comer carne el Viernes Santo, una de las opciones más elegidas en el menú es la tarta de atún y cebolla.
Es por eso que en esta nota te contamos qué ingredientes necesitás para cocinarla con la receta más fácil.
Tarta de atún y cebolla para el Viernes Santo: ingredientes
Estos son los ingredientes que se necesitan para hacer la tarta de atún y cebolla este Viernes Santo:
Masa :
- Harina 200
- Polvo de hornear 1/2 cucharadita
- Manteca 100 g
- Sal pimienta c/s
- Yema 1
Relleno:
- Atún o caballa 1 lata
- Huevos 3
Paso a paso, cómo preparar la tarta de atún y cebolla
Poner sobre la mesa la harina en forma de corona, previamente tamizada con el polvo de hornear, en el centro la manteca, yema, sal y pimienta, trabajar muy bien con la mano los ingredientes del medio e ir incorporando la harina hasta formar una masa, agregándole agua o leche si hiciera falta, dejar descansar en lugar frío 15 minutos.
Estirarla después con el palote y forrar un molde para tarta, rellenarla con porotos, poniendo debajo de éstos un papel impermeable, cocinarla en horno de temperatura regular.
Una vez cocida se desmolda, se le saca el papel con los porotos y se deja enfriar.
Luego se rellena con una capa de mayonesa, colocándole encima la lechuga, cortadita en juliana, luego el atún o caballa previamente sazonado con aceite y zumo de limón, colocándole encima 1 huevo duro picado.
Cubrir con el resto de la mayonesa y decorar la superficie formando un listón de lechuga en juliana, otro de yema de huevo duro picadito, otro de morrones picados y por último otro con la clara de huevo duro picado.
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