Semana Santa en baja en La Plata: las ventas cayeron a la mitad

El movimiento comercial del último fin de semana, extra largo, en La Plata, con las distintas tradiciones de consumo por la Pascua, registró una fuerte caída. A propósito de esa oportunidad para las ventas, la Cámara de Industria, Comercio y Servicios de La Plata llevó adelante un sondeo en diferentes rubros y según la opinión de los propietarios de los negocios consultados, en este 2024 se recaudó hasta un 50 por ciento menos que la Semana Santa de 2023.

Uno de los clásicos que ocupan la mesa de Semana Santa, sobre todos días de vigilia del domingo de Pascua, se sabe, es el pescado, pues la costumbre católica marca que no se deben consumir carnes rojas hasta el Domingo de Resurrección. Dedicado el local a la venta de productos de mar, en Mare e Terra Congelados, Emiliano, pintó un panorama no muy alentador para el rubro.

“La caída en las ventas la venimos viendo desde hace varios meses. Antes del aumento del dólar, el año pasado, vendíamos en promedio 1.500 kg de pescado por semana. Cuando subió el dólar y se dispararon los precios, cayeron las ventas a 900 kg semanales. Para Semana Santa del 2023 vendimos 2.600 kg de pescado y este año, trabajando un día más, del lunes al sábado, vendimos 1.500 kg, o sea que bajamos 1.000 kg respecto al año pasado”, subrayó Emiliano.

Por lo general, los días de Semana Santa se acostumbra en esta ciudad a elaborar preparaciones no sólo con pescado sino también con mariscos. Pero este año, debido a la retracción en las compras por la baja en el poder adquisitivo de las familias, la venta fue casi exclusiva de merluza. Se explicó que “a diferencia de años anteriores, que se vendían muchísimo mariscos y salmón, esta vez no fue así debido al alza de precios de estos productos”.

En las pescaderías se gastaron, según el relevamiento de la Cámara, 30.000 pesos como ticket promedio.

Además, los comerciantes del rubro pescadería se encontraron durante el último fin de semana largo con cierta escasez en la provisión. Señalaron, en ese sentido, que “hubo faltante de variedades de pescado entero proveniente de Mar del Plata, y eso porque hubo mucha especulación”. Como muestra de ese comportamiento para las entregas se remarcó que “ la merluza, que siempre fue la opción más económica, la última semana aumentó un 15 por ciento”.

En cuanto a los precios del pescado en relación a diciembre de 2023, la merluza aumentó un 33 por ciento, mientras que aquellos productos de mar más cotizados, como los mariscos y el salmón, la suba fue de un 55 por ciento. Un detalle que mencionó Emiliano: “en el caso de la mercadería importada de Chile y Perú, como el salmón y la almeja, los valores se manejan en dólares.”

Como la oferta se basó mucho en las promociones, con descuentos de hasta un 15 por ciento, la modalidad de pago en la mayoría de las ventas se realizó con dinero en efectivo.

HUEVOS Y ROSCAS

También son típicos en esas fechas los chocolates (huevos, conejos y otras figuras) y las roscas de Pascua. Según indicaron en los comercios céntricos de La Plata dedicados a esos rubros, en comparación con la Semana Santa de 2023, en la de este año “se vendió un 50 por ciento menos”. Uno de los comerciantes relevados por la Cámara dijo que “muchos negocios cerramos el lunes, mientras que el viernes, martes y domingo trabajamos medio día, ya que es muy costoso afrontar el pago de los feriados”.

Durante la pasada Semana Santa, de acuerdo con el sondeo de Cámara, los valores de las clásicas roscas de Pascua rondaron los 7.000 pesos, en tanto, los huevos de chocolate, se vendieron, en promedio, a 3.000 pesos los de menor tamaño y a 11.000 pesos los más grandes.

TURISMO RECEPTIVO

Se consultó, asimismo, a la gerencia de un importante hotel de la Ciudad para conocer el movimiento turístico local en el extenso fin de semana, considerado para unas “mini” vacaciones. “Durante esos seis días, se registró un promedio de ocupación del 60 por ciento, alcanzando su punto máximo el sábado con un 80 por ciento de ocupación. Los días de mayor afluencia fueron viernes, sábado y domingo”, se remarcó.

Por otra parte, también se experimentó un descenso de la actividad en los locales gastronómicos platenses. “Se notó una baja importante que no estuvo ni cerca de ser compensada con el movimiento turístico”, afirmaron en el sector.

Economistas habían anticipado, en los días previos al fin de semana extra largo combinado con Semana Santa, el feriado nacional por los caídos en Malvinas y el feriado puente, que las ventas minoristas de los productos típicos no iban a ser muy elevadas, sino más bien “moderadas”, con alguna austeridad de los consumidores a la hora de gastar.

Ya se advertía por entonces que los precios de los huevos de Pascua habían aumentado, de un año a otro, en hasta un 315 por ciento.

Por el lado del pescado, se sabe que a raíz de la tradición, la demanda de ese producto sube considerablemente en los días cercanos a la Pascua y todos los años el precio se comporta con una fuerte suba. Esta vez, según evaluaron los especialistas en mercados, creció entre un 390 y 400 por ciento respecto a 2023.

Por otra parte, según la Cámara Argentina de la Mediana Empresa -CAME-, los seis días consecutivos de feriados fueron “muy buenos” para el sector turístico. Un informe de la entidad aseguró que viajaron 3,2 millones de personas en ese fin de semana y gastaron 631.667 millones de pesos en alimentos, bebidas, alojamiento, transporte, recreación y compras diversas.

El impacto económico directo fue 70 por ciento superior al año pasado, con un visitante que, en promedio, gastó 47.913 pesos diarios, un 16,1 por ciento más que en 2023 (a precios reales) y tuvo una estadía media de 4,1 días. El incremento en el desembolso está explicado, en gran parte, porque la medición es sobre un período que es un 50 por ciento superior a la Semana Santa 2023, que tuvo dos días menos de feriado.

La rosca de Pascuas rondó los 7 mil pesos y se vendió menos / EL DIA