Día del Enólogo

@pabloamado1

En Argentina se celebra el Día del Enólogo, cada 7 de septiembre. Esta es la tercera fecha del año, ya que, los profesionales dedicados a la elaboración de vinos también festejan el 5 de mayo (aunque solo en Mendoza) y el 6 de agosto (compartido con los agrónomos y veterinarios).

El enólogo es una figura trascendental para cualquier bodega, ya que es la persona que interpreta el estilo de la casa productora y lo traslada a cada ejemplar. Con su impronta, su estilo y su experiencia también le otorga su estilo personal a los vinos que elabora.

En esta ocasión, fue en el año 2002 que se estableció por un acuerdo entre el Centro de Enólogos y el Consejo profesional de enólogos de San Juan que este día (7 de septiembre) sería el elegido para honrar la profesión, en homenaje al día de 1862 en el que Domingo F. Sarmiento inauguró la Quinta Normal de San Juan, que en 1939 pasó a llamarse Escuela Nacional de Fruticultura y Enología.