Ganadería del futuro: vacas que descansan sobre colchones de látex y que se ordeñan con robots

La cría de animales para alimentación plantea cuestiones complejas. La versatilidad del ganado lo convierte en un elemento central para la supervivencia de millones de personas en zonas marginales. Se proyecta que la demanda mundial crecerá 80% más para 2030, y esto podría suponer una grave presión sobre nuestra capacidad para alimentar a una población creciente con la limitada tierra agrícola del planeta. Una posible solución, salvo que todos nos volvamos vegetarianos, es que los animales de granja sean más productivos. Por caso, brindándole mayor confort, para que descansen en cómodos colchones de látex, o también utilizando robots automatizados que permiten ordeñar a las vacas según sus biorritmos individuales, lo que mejora su salud y su rendimiento. Pero no todo es tecnología: los sistemas silvopastoriles, en los que los animales pastan entre arbustos y árboles con hojas o frutos comestibles, producen más leche y carne.