La Boutique Whisky Experience: cuando La Plata se convierte en la capital del whisky

Cecilia Famá

La cultura del whisky tendrá su gran cita en La Plata. El sábado 15 de noviembre, de 19 a 23 horas, el Hotel Grand Brizo recibirá la primera edición de La Boutique Whisky Experience, un encuentro creado por La Boutique Whiskería que promete convertir a la ciudad en la capital del whisky por una noche.

La propuesta combina degustaciones guiadas, música en vivo, un tapeo diseñado especialmente por la cocina del Grand Brizo y la conducción del reconocido whisky ambassador Juan Carlos Baucher, en un entorno sofisticado donde cada copa será parte de una historia.

Detrás de esta iniciativa está Gabriel Gibilbank, creador de La Boutique Whiskería, quien lleva más de una década acercando el mundo del whisky a los platenses a través de su local y de catas temáticas que ya se volvieron un clásico. En esta entrevista, comparte los detalles de la experiencia y su mirada sobre el crecimiento del público local.

La conducción del evento estará a cargo de Juan Carlos Baucher, reconocido whisky ambassador y anfitrión de la feria. “Con Juan y un grupo de amigos venimos realizando el ciclo Whisky con Texto en la librería La Normal, del que me enorgullece formar parte -cuenta Gabriel-. Es un placer trabajar con alguien tan querido y respetado en el mundo del whisky”. Además, esta edición contará con la presencia de Naty Grego y de representantes de la Edinburgh Whisky Academy (EWA), que se sumarán con espacios de formación y degustación.

LA PLATA CELEBRA AL WHISKY

– ¿Qué puede esperar el público que se acerque a esta primera edición de La Boutique Whisky Experience?

Vamos a poder disfrutar whiskies de todos los estilos: blends, single malts, expresiones ahumadas, con etiquetas que van desde un Tomatin 14, Glenlivet 15, Chivas Regal 18, Johnnie Walker, Jack Daniel’s Single Barrel, Glenallachie y muchas más. Habrá incluso algunas presentaciones inéditas en Argentina. Además, contaremos con la presencia de reconocidos Brand Ambassadors como Agus Giuliani, Martín Mondragón, Martín Tummino y Fabián Diéguez, junto con un espacio especial de la Edinburgh Whisky Academy.

– ¿Qué te impulsó a crear un evento de estas características en La Plata?

El objetivo es acercar la cultura del whisky a más personas, compartir conocimiento y generar una experiencia distinta. Desde La Boutique venimos organizando catas hace muchos años, pero esta vez quisimos ir un paso más allá: crear un espacio grande, elegante y sensorial, donde se pueda aprender, degustar y disfrutar.

–En estos años construiste un público muy fiel. ¿Cómo describirías el vínculo con tus clientes?

Con La Boutique fuimos construyendo un vínculo muy especial con la gente. A través del local y las catas se genera una conexión única. Lo vivo con mucho placer, porque aprendo y busco superarme en cada evento y en la atención personalizada. Con muchos de los que nos acompañan desde hace años ya se generó una relación de amistad.

–¿Cómo ves hoy al consumidor platense de whisky?

Hoy el público es mucho más curioso y abierto a probar cosas nuevas. Hay más conocimiento, más interés por descubrir distintos estilos y disfrutar cada whisky como una experiencia, más allá de la marca o el país de origen.

– ¿Cuál es tu expectativa para esta edición?

Estoy seguro de que quien venga este año no va a querer perderse la próxima. Y quienes no lleguen a participar, cuando vean lo que fue, van a querer estar en la siguiente. La idea es que La Boutique Whisky Experience se convierta en un clásico anual.

–Si tuvieras que resumir el espíritu del evento en una frase…

El 15 de noviembre, La Plata celebra al whisky y se convierte, por una noche, en su capital.