Whole Lotta Burgers: el rock hecho hamburguesa

Mucho antes de convertirse en una hamburguesería de Plaza Italia, el nombre Whole Lotta Burgers ya sonaba a rock. Es un guiño directo a “Whole Lotta Love”, uno de los clásicos de Led Zeppelin, y también una declaración de principios: acá las burgers se viven con la intensidad de un riff de guitarra.

La propuesta abrió en noviembre de 2025 y está impulsada por Andrés Viscusi y Pablo Anzoategui, dos socios que ya venían compartiendo otro emprendimiento gastronómico y que decidieron lanzarse al universo burger con una idea clara: crear hamburguesas artesanales, potentes y de gran calidad, pero a precios accesibles.

Viscusi, guitarrista desde hace años y fanático del rock clásico, trasladó parte de ese espíritu al proyecto. No es casual que la música que suena en el local vaya de Led Zeppelin a Metallica o Guns N’ Roses, ni que varias de las hamburguesas lleven nombres inspirados en ese universo.

El corazón de la propuesta está en los medallones, elaborados de manera artesanal con un blend propio de carne vacuna y una receta exclusiva de la casa. Las burgers premium se sirven en pan brioche artesanal, mientras que la línea más accesible utiliza pan de papa. Ambos de The Bread Box, reconocido por sus panes para hamburguesa.

Entre las más elegidas aparece la Moby Dick, una cheeseburger que rinde homenaje a otra canción de Led Zeppelin y que se destaca por su potencia: cuatro medallones de carne que la convierten en una de las estrellas de la carta.

A eso se suman salsas elaboradas en el propio local, que van cambiando según la estación. En esta etapa, por ejemplo, destacan un pesto y una aioli que acompañan muy bien tanto las burgers como las guarniciones. Las hamburguesas pueden pedirse con papas fritas o aros de cebolla, mientras que la oferta de bebidas incluye cerveza artesanal Baum y toda la línea de gaseosas Pepsi.

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La carta también contempla una opción veggie, con tres tipos de medallones a elección y nuggets, como asi también algunos clásicos para cerrar la comida, como los postres de estilo Oreo o chocotorta.

Además de hamburguesas, el menú suma un sándwich de pulled pork -bondiola desmenuzada- que amplía la propuesta para quienes buscan otra alternativa dentro del universo street food.

Otro de los diferenciales del local es su sistema de fidelización: una “tienda de puntos” en la que los clientes van acumulando beneficios y descuentos a medida que consumen. Incluso, con la primera compra ya se obtiene una cheeseburger simple de regalo.

Ubicado Plaza Italia N 61, Whole Lotta Burgers abre todos los días de 12 a 16 y de 20 a 00, y propone una experiencia que mezcla hamburguesas contundentes, precios competitivos y una banda sonora que acompaña cada bocado.

En otras palabras: rock hecho burger.

LOS IMPERDIBLES DEL MENÚ

MOBY DICK

Una de las estrellas del local y guiño directo al universo Led Zeppelin. Lleva cuatro medallones de carne vacuna, extra cheddar y bacon, con la salsa de la casa en pan brioche.

 

MIGI BURGER

Una cheeseburger clásica y contundente con doble medallón de carne, queso cheddar y salsa WLB, servida en pan de papa.

 

AMERICAN BURGER

La versión más clásica del estilo americano: doble medallón de carne, tomate, pepinillos encurtidos, cebolla morada, lechuga francesa y salsa WLB en pan brioche.

 

PULLED PORK

Para quienes quieren salir del mundo burger: sándwich de bondiola desmenuzada con salsa barbacoa, servido en pan brioche.

 

PARA ACOMPAÑAR

Entre los acompañamientos se destacan las papas fritas con cheddar y bacon, una opción potente que funciona muy bien para compartir. Las nuggets y los aros de cebolla son otro clásico infaltable que podes encontrar en Lotta.