Llenar el carrito de alimentos y bebidas varía según la provincia en la que se realice la compra. Mientras en el Conurbano bonaerense se registró el costo más bajo por segundo mes consecutivo, las familias de la Patagonia debieron destinar hasta un 14,2% más para realizar las compras mensuales de productos esenciales a finales de mayo.
Los datos se desprenden de un relevamiento que realizó la consultora Analytica para comparar el precio de los productos de la canasta mensual de una familia de cuatro personas en cada región del país.
El informe “Changuito Federal” tomó en cuenta el valor de alimentos y bebidas publicados en las tiendas online de los principales supermercados a fines del mes pasado. “Para garantizar la comparabilidad entre provincias, los productos incluidos mantienen la misma marca y cantidad por empaque”, aclararon.
Río Negro y Neuquén fueron las provincias donde la variación mensual del carrito de supermercado fue mayor: registraron un alza de 5% y 3,6%, respectivamente, durante el mes pasado. Por el contrario, La Rioja anotó un incremento mensual por debajo de 1% y Tierra del Fuego fue la única región que no registró variaciones de precios.
En concreto, hay diferencias de hasta $126.362 (14,25%) entre Santa Cruz -donde el changuito es más caro- y el conurbano bonaerense donde realizar una compra en el súper fue más accesible.
En la región patagónica están las provincias más costosas para hacer la compra mensual de alimentos y bebidas. Según el relevamiento, Santa Cruz lideró el ranking y los consumidores necesitaron $1.013.092 para llenarlo durante mayo.
Le siguieron Chubut con $1.001.181; Río Negro con $994.315; Tierra del Fuego, con $981.913 y Neuquén, con $939.213 y San Luis, $919.425.
En el caso de las regiones NOA y NEA, los valores también se mantuvieron elevados. En Salta, el costo alcanzó los $917.652, mientras que en Santiago del Estero se registró un monto similar de $915.238. Jujuy y Catamarca mostraron niveles prácticamente iguales, con $913.480 y $913.099, respectivamente.
San Juan, Chaco y Córdoba se ubicaron en un rango cercano, entre $912.000 y $912.578. Tucumán y Misiones completaron el grupo, con $911.023 y $912.236.
En cambio, en la región pampeana, se encuentran las zonas donde fue más accesible la compra mensual de productos básicos. De acuerdo con los datos de Analytica, el costo de llenar el changuito en el conurbano bonaerense alcanzó $886.730 en mayo y se consolidó como la zona más barata para acceder a la canasta familiar. Fue seguida por Santa Fe con $886.758.
“Entre las posibles causas de la dispersión de precios se encuentra el costo de vida entre regiones. La Patagonia, por ejemplo, concentra las canastas más costosas, lo que coincide con ser también la región de salarios más elevados. Esto sugiere que los mayores costos son en parte compensados por remuneraciones más altas”, señalaron los analistas.
Las subas
Dentro de la canasta que releva Analytica, el aceite de girasol fue el producto que registró las subas más marcadas durante mayo, con incrementos que oscilaron entre 3% y 5% en casi todas las provincias, a excepción de Salta, Entre Ríos y San Luis.
Otro producto con incrementos generalizados fueron las galletitas de agua, con aumentos entre el 4% y 6% en todo el país.
El aceite de girasol fue el producto que registró las subas más marcadas durante mayo
Recordemos que una familia tipo de cuatro integrantes en el Gran Buenos Aires necesitó $1.498.741,40 para no ser considerada pobre durante mayo. Es que de acuerdo con el Indec, la Canasta Básica Total (CBT) registró un incremento del 2% respecto del mes anterior.
Según el documento oficial, para ese mismo tipo de hogar, el umbral de la indigencia se ubicó en $ 681.246,09. Esta cifra representa el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que experimentó una suba mensual del 2,4% en mayo.
En los primeros cinco meses de 2026, la canasta alimentaria acumuló un alza del 15,6%, mientras que la canasta total se incrementó 14,5%.
A su vez, la medición interanual arrojó que la CBA subió un 36,2% en comparación con mayo de 2025, al tiempo que la CBT avanzó un 34,9% en el mismo período.
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