La estabilidad que venían mostrando los precios de los alimentos en el último mes y medio parece haber encontrado un punto de inflexión.
Según el último relevamiento de la consultora LCG, que mide semanalmente precios de 8.000 productos de cinco grandes supermercados, la tercera semana de julio cerró con una suba del 0,3% en la categoría de alimentos y bebidas.
El índice retoma, de esta forma, la tendencia alcista tras no registrar variaciones durante la semana pasada. Vale recordar que en los primeros siete días del mes se disparó 2,4%. Este acumulado marcó un quiebre tras seis semanas consecutivas de variaciones marginales.
De todas maneras, el indicador mensual -las ultimas 4 semanas- se ubica en 1,9%. Esto representa una suba de 0,6 puntos porcentuales respecto a la medición anterior.
La cifra coincide con los datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) que informó una variación del IPC del 1,9% en junio. Este dato fue el más bajo en 11 meses y logró quebrar el piso del 2% que el Gobierno anhelaba. Esa cifra no se conseguía desde agosto del año pasado.
Los rubros que más subieron
En la tercera semana de julio, el porcentaje que mas varió fue el de los aceites. Detrás de este, dos categorías más: en primer lugar, el azúcar, miel, dulces y cacao; en segundo lugar, los condimentos.
Estas categorías son las que mas se movieron respecto al índice general: en aceites se registró un alza del 1,9% semanal. Azúcar, miel, dulces y cacao aumentaron un 1,7% en estos siete días. Condimentos y otros productos alimenticios tuvieron un aumento del 1,5% respecto a la semana pasada.
Estos tres sectores logran explicar gran parte de la incidencia total del índice semanal.
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