Los precios de los alimentos, bebidas y tabaco en Tandil registraron durante julio una variación mensual del 2,76%, según el relevamiento de la Dirección de Estadística Local del Municipio. El incremento se ubicó por encima del 0,56% registrado en junio y llevó la variación acumulada en 2026 al 16,31%, mientras que la comparación interanual alcanzó el 31,57%.
La directora de Estadística Local, Julieta Vicente, explicó que el aumento estuvo impulsado principalmente por las legumbres y hortalizas, que tuvieron una suba del 22,21% respecto de junio. En segundo lugar se ubicaron las frutas, con un incremento del 9,73%.
"Este mes volvió a valores similares a los de principio de año. Veníamos de un junio con muy poca variación y ahora acumulamos un 16,3% en el año y casi un 32% respecto del año pasado", señaló la funcionaria.
Vicente atribuyó el aumento de las verduras a una combinación de factores climáticos y de costos de producción que afectaron la oferta de distintos productos. En contraste, destacó que la carne volvió a registrar una baja, algo que no había ocurrido con frecuencia durante los últimos meses.
"La carne lleva dos meses consecutivos bajando. En junio había descendido alrededor de un 1% y ahora cayó un 0,58%. Es un rubro que tiene mucha incidencia dentro del indicador y, en esta oportunidad, no fue el responsable del general", indicó.
El informe también registró descensos, aunque con menor impacto, en categorías como café, cacao, condimentos, aceites y grasas, además de pescados frescos y congelados. Estos movimientos contribuyeron a moderar la suba general de los precios.
Al analizar la evolución del indicador durante 2026, Vicente consideró que los resultados reflejan una desaceleración respecto de períodos anteriores.
"Es una variación bastante más leve de lo que veníamos acostumbrados en años anteriores, cuando todos los meses había aumentos de dos cifras. Ahora seguimos teniendo variaciones mensuales de un solo dígito y una acumulación relativamente baja", sostuvo.
La funcionaria aclaró, además, que el relevamiento realizado por el Municipio no constituye un índice de inflación, sino un monitoreo específico de una canasta integrada por 100 productos de alimentos, bebidas y tabaco.
"Generalmente tiene comportamientos similares al IPC, pero no es lo mismo. La inflación incorpora otros gastos de los hogares como alquileres, tarifas, educación, salud y distintos servicios que este indicador no contempla", aclaró.
En cuanto al comportamiento de productos específicos durante 2026, el informe incorpora un ranking con las mayores variaciones acumuladas en lo que va del año.
El zapallito de tronco encabeza ampliamente la lista, con un incremento acumulado del 236%. Le siguen la papa sucia, con 102%; el morrón rojo, con 101%; el tomate redondo, con 98%; y la berenjena, con 57%.
Entre los productos que también registraron mayores aumentos aparecen la remolacha, la leche entera en sachet, la cebolla, la zanahoria y distintos cortes y preparados de carne y pollo.
El relevamiento de la Dirección de Estadística Local se realiza desde marzo de 2021 mediante el seguimiento mensual de precios en 35 comercios de Tandil. Allí se relevan 100 variedades de alimentos, bebidas y tabaco con el objetivo de medir la evolución de los precios de productos representativos del consumo cotidiano.
SUSCRIBITE a esta promo especial