❑ Harina integral
Tiene más fibra que la harina blanca tradicional porque conserva el salvado y el germen del cereal. Genera mayor saciedad y ayuda al tránsito intestinal.
❑ Harina de garbanzos
Aporta proteínas vegetales y fibra. Muy utilizada en cocina vegetariana y plant based.
❑ Harina de avena
Muy utilizada en desayunos y recetas saludables. Aporta fibra soluble y suele asociarse con mayor sensación de energía y saciedad.
❑ Harina de almendras
Popular en recetas keto y bajas en carbohidratos. Tiene grasas saludables, proteínas y un sabor más intenso.
❑ Harina de coco
Rica en fibra y muy absorbente. Se usa en preparaciones dulces y suele combinarse con otras harinas.
❑ Harina de arroz
Frecuente en productos Sin TACC. Tiene textura liviana y suele formar parte de premezclas para celíacos.
❑ Harina de algarroba
Con sabor levemente dulce y tostado. Se usa como alternativa al cacao en algunas preparaciones y aporta minerales y fibra.
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