Los alimentos que ayudan en el invierno a no enfermarse

La salud del cuerpo tiene mucho que ver con los grupos de alimentos que se ingieren. En principio, debido a que el organismo es sumamente receptivo y "transforma" los alimentos que recibe en energía, pero también por algunos "resultados" un poco menos beneficiosos como, por ejemplo, las enfermedades.

¿Es posible enfermarse debido a la elección de determinados alimentos? En realidad, no es que determinadas comidas enfermen, sino que si en determinada época del año no se eligen los alimentos correctos, lo más probable es que el organismo se muestre "débil" ante determinados virus.

"Que cada estación tenga sus propios alimentos no es una casualidad -explicó el doctor Adrián Jaime, especialista en Medicina Antiage- ya que la naturaleza pone al alcance de la gente los nutrientes que el cuerpo necesita para estar sano en cada época del año. En otoño e invierno, por ejemplo, los cítricos son las estrellas, ya que contienen las dosis de vitamina C que nuestro organismo necesita para evitar y combatir los resfríos e infecciones. Sin embargo, también hay muchos otros alimentos que funcionan como medicamentos naturales".

"La idea -detalló el especialista- es poder armar un plan simple, con productos que se consiguen en cualquier supermercado como para que sea fácil llevarlo adelante. Por ejemplo, es importante empezar la mañana con un jugo de naranja o pomelo, y luego complementar esa ingesta de fruta con alguna otra durante el resto del día. La fruta es buena no sólo porque aporta vitaminas, fibra y antioxidantes, sino además porque ayuda a contrarrestar el aumento de grasas e hidratos que el cuerpo pide en invierno".

En cuanto a los frutos secos, éstos son ideales para los momentos del día en que el hambre ataca. Este tipo de alimentos reponen energía y mantienen la temperatura corporal aportando vitaminas y grasas saludables.

"En invierno, además, son fundamentales las verduras dado que por su alto contenido de vitamina A ayudan a mantener sanas la piel y las mucosas. Ingeridas a diario, la acelga, la espinaca, la calabaza, los champiñones, las zanahorias, el ajo, el brócoli y el berro, ya sean crudos o cocidos, son sumamente importantes", añadió Jaime, y mencionó que "en la época de frío también contamos con otro grupo de alimentos 'estrella': las legumbres".

PESCADOS E HIDRATOS DE CARBONO

También son muy importantes los pescados e hidratos de carbono, que aportan mucha energía, proteínas y grasas. "En este último punto es recomendable elegir las grasas cardiosaludables, como las proveniente del aceite de oliva, los frutos secos, las aceitunas y el queso, entre otros alimentos", señalan los especialistas.

Cuando se trata de prevenir la gripe, por ejemplo, es recomendable acudir a la vacuna conocida por todos y de excelentes resultados, pero también los especialistas recomiendan darle una ayuda al cuerpo consumiendo dos veces a la semana una porción de carne roja magra; ingerir 4 ó 5 porciones de vegetales y frutas por día; evitar fiambres, embutidos y salchichas, y dejar de lado las frituras.