Falta de conciencia y educación

“El despilfarro de alimentos es un problema tanto de conciencia como de educación. Muchas personas no son conscientes de que a pocas cuadras del centro hay chicos que viven a guisos y jamás probaron una manzana; pero además hemos perdido una cultura muy valiosa, una en la que todo el mundo sabía que las hojas de la remolacha también se comen y que la fruta madura es para hacer mermelada, no para tirar”.

Liliana Ilari
Presidenta del Banco Alimentario de La Plata