Pastas en pocos minutos

GUISITO OTOÑAL

INGREDIENTES:

2 tazas de pasta corta

1 cebolla

1 diente de ajo picado

1 ají rojo, 1 ají verde

3 cucharadas de aceite

2 cubitos de caldo sabor carne

1 taza de agua

2 zanahorias

2 zucchinis

1 lata de porotos blancos

4 salchichas

PREPARACION:

Rehogar en el aceite la cebolla y los ajíes todo cortado en dados. Agregar el ajo y cocinar lentamente hasta que esté tierno. Incorporar el agua y los cubitos de caldo. Mezclar.

Agregar las zanahorias en juliana y los zucchinis en rodajas.

Cocinar lentamente 10 minutos. Añadir los porotos, las salchichas en trozos y las pastas.

Cocinar todo junto 5 minutos más y servir. Las salchichas se pueden reemplazar por chorizo colorado o chorizos comunes o salchichas parrillera. Se le puede agregar ½ vaso de vino tinto. Debe quedar un guiso algo caldoso.Recuerde que se le puede agregar lo que se tenga en la heladera.

CON POLLO AL VERDEO

INGREDIENTES:

1 paquete de fideos

2 supremas de pollo

Crema de leche

Cebolla de verdeo

200 grs. de queso rallado

PREPARACION:

Cortar las supremas de pollo en cubitos, saltear en aceite para dorar ligeramente.

Agregar la cebolla de verdeo.

Aparte, cocinar la pasta en abundante agua tibia. Una vez al dente, escurrir la pasta y volcarla en la preparación anterior. Agregar la crema de leche y sazonar con sal y pimienta. Colocar en una fuente para horno, agregar abundante queso rallado y gratinar en el horno durante 15 minutos.

MOSTACHOLES CAMPESTRES

INGREDIENTES:

1 paquete de mostacholes

1 sobre de salsa pomarola

2 cucharadas de vino tinto

150 grs. de panceta ahumada

Aceitunas negras

Hierbas

PREPARACION:

Cocinar la pasta en abundante agua con sal. Reservar. En una sartén, dorar la panceta, incoporar la salsa y agregar el vino. Colocar la pasta en la sartén y mezclar bien. Emplatar agregando aceitunas. Decorar con perejil.