¿Qué son los vinos naranjos?

@pabloamado1

Existe una generación de enólogos que buscan nuevas experiencias en el mundo del vino. Entre ellas, la elaboración de los vinos naranjos en Argentina. Es una pequeña tendencia que de a poco las bodegas comienzan a producir como una nueva opción.

Los vinos naranjos son aquellos que se hacen con uvas blancas fermentadas y maceradas con sus pieles. Es decir, resultan de una maceración de las pieles de las uvas con el mosto durante la vinificación; es como hacer un vino blanco, con las técnicas de elaboración de un tinto, lo que logra una mayor extracción de color, aromas y sabores. La ventaja es que la uva blanca puede quedar en contacto con el mosto. Su piel, agrega todo lo que se evita en un vino blanco, taninos, color, textura, astringencia.  El detalle y su personalidad son sus tonalidades anaranjadas que le dan su nombre.

En Argentina, existe una libertad enológica que permite trabajar a los profesionales con este estilo de vino y poder elaborarlo de acuerdo a sus preferencias, teniendo en cuenta las exigencias que existen en otros países con las Denominaciones de Origen. 

En  nuestro país, el primer vino naranjo lo lanzó Matías Michelini en 2011 con su Vía Revolucionaría Torrontés Brutal 2011. Luego, continuando con esta idea se fueron sumando distintas etiquetas. 

A continuación, otros vinos naranjos para probar.

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Medalla de Oro para un vino argentino

Livverá Malvasía ($1.700, Escala Humana Wines)

Via Revolucionaria Torrontés Brutal ($1.200, Passionate Wine)

2Km Chardonnay Naranjo ($1.800, Finca Beth)

Alma Negra Orange 2017 (Corte Secreto) ($1.800, Ernesto Catena Vineyards)

Estrella de Los Andes Orange Wine Moscatel de Alejandría ($375, Estrella de Los Andes)

Flaneur Single Vineyard Orange Chardonnay ($1.080, Flaneur)

El Naranjo Mecánico (70% Chardonnay - 20% Moscatel de Alejandria - 10% Otras Blancas) ($2.550, La Imaginación al Poder)

Cruzat Naranjo Método Tradicional (Chardonnay) ($860, Cruzat)

Antonia Ginard Naranjo (Chardonnay 90% / Moscatel de Alejandría 10%) ($1.400, Ginard Ballester)

Matías Morcos Moscatel Naranjo ($850, Matías Morcos)

La Trepadora Naranjo (Torrontés) ($3.000, Pancho Lavaque)

Sparring Pedro La Flecha Giménez Naranjo (Pedro Giménez ($2.350, La Giostra del Vino)

Krontiras Naranjo (Chardonnay) ($1.870, Krontiras)

Amanecer Andino Sauvignon Blanc Naranjo 500ml ($1.850, Amanecer Andino-Jujuy)

Pequeñas Fermentaciones Naranjo (Torrontés / Moscatel) ($1.050, El Porvenir de Cafayate)

Gueisha Guaraní Tocai Naranja ($1.400, Finca Las Payas)

El Salvaje Estilo Naranjo (Torrontés / Chardonnay) ($770, Casa de Uco)

Llave Maestra Edición Limitada Naranjo ($1.530, 13 Cles)

Pielihueso Naranjo (Torrontés 50% · Chardonnay 30% · Sauvignon Blanc 15% · Pinot Gris 5%) ($1.700, Pielihueso)

Flora Naranjo (Chardonnay), ($1.050, Zaha)