
El PJ bonaerense, entre la formalidad y una disputa interna que no cesa
El PJ bonaerense, entre la formalidad y una disputa interna que no cesa
El Gobierno le pidió a la justicia estadounidense la suspensión del fallo por YPF
Varios piquetes en La Plata y usuarios reportan cortes de luz en distintos barrios
Facturas truchas en La Plata: empresarios, firmas y más familiares detrás de la ruta del dinero “F”
Ola de frío polar en La Plata y otro récord que superó una cifra de 2007: es la más baja en 105 años
Santiago Villarreal es profesional: el volante firmó su primer contrato con Gimnasia
Los mensajes que Jesica Cirio y Elías Piccirillo se mandan desde la cárcel: “Hace un tiempo”
Apuñaló a una mujer en un robo en La Plata y cayó por una moto en Facebook
VIDEO. "Aulas heladas" en La Plata: docentes pidieron por la calefacción en las escuelas
Mercado Libre y Mercado Pago modifican cargos según las provincias: qué pasará en Buenos Aires
Javier Milei denunció a la periodista Julia Mengolini por “injurias”
También aumentaron las multas de tránsito: cómo quedaron los nuevos montos
El Suple de Fútbol Infantil Femenino, mañana gratis con el EL DIA: fotos, resultados y más
VIDEO. Los aberrantes mensajes del falso médico de La Plata para captar adolescentes
¿Deportar a Elon Musk? Donald Trump no descarta tomar esa decisión
Para los más chicos, "La oveja Lani": un libro con sonido, para pintar y ¡viene con crayones!
Elon Musk se desmarca de Javier Milei y la motosierra: “Fui insensible”
Tragedia en Villa Devoto: murió una familia por un escape de gas
Donald Trump aseguró que Israel está dispuesto a un alto el fuego en Gaza por 60 días
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Tres recetas de preparaciones clásicas de la pastelería argentina para hacer en casa y disfrutar en familia
Ingredientes
- 500 grs. de harina 0000
LE PUEDE INTERESAR
Ensaladas tibias
LE PUEDE INTERESAR
Sopas crema o cómo calentar el alma
- 75 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 75 grs. de manteca
- 100 cc. de leche
- 25 grs. de levadura
- 5 grs. de sal
- 10 grs. de semillas de anís
- 200 grs. de azúcar impalpable
- Jugo de 1/2 limón
Preparación
Colocar en la mesada la harina y alrededor agregar la sal, hacer un hueco en el centro y agregarle la levadura desgranada, los 2 huevos, el azúcar y un poco de la leche.
Con las manos empezar a integrar los ingredientes, agregarle un poco más de leche y mientras se mezcla, ir incorporando harina de los costados.
Agregar el restante de leche y terminar de integrar todos los ingredientes.
Cuando se haya formado la masa estirala un poco y colocarle la manteca pomada y amasar por 5 minutos.
Dejar descansar el bollo tapado por 1 hora.
Transcurrido ese tiempo estirar de forma rectangular la masa y de un espesor de 3 mm, recortar los bordes para darle la forma rectangular y esos recortes volverlos a amasar para hacer más palitos.
Ahora cortar tiras de 2 mm de ancho, después cortar bastones de 5 cm o 10 de cm el largo de los palitos.
Tomar una porción de la masa cortada y enrollarla, colocarla en una placa enmantecada, presionando en los extremos para que no pierda el enrollado.
Cocinarlos en un horno de 180º por 20-30 minutos. Si se quiere que los palitos sean más esponjosos, dejarlos reposar 20 minutos y llevarlos al horno.
Para hacer el glaseado, mezclar el azúcar impalpable y el jugo de limón hasta obtener una consistencia parecida a la miel. Una vez listo el glaseado bañar los palitos.
Ingredientes
- 125 grs. de manteca a punto pomada
- 125 grs. de azúcar impalpable
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio (salen más esponjosas)
- 1 huevo
- 1 yema
- 270 grs. de harina 0000
- Dulce de membrillo cantidad necesaria
Preparación
Batir el azúcar con la manteca a blanco, perfumar con la esencia y la ralladura de limón. Añadir el huevo y la yema y continuar batiendo.
Tamizar los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior. Mezclar hasta que se unan los ingredientes y obtengamos una masa pegajosa y lisa. Hacer un cilindro con la masa de unos 4 centímetros de diámetro. Envolver la masa en film transparente y llevarla al freezer por una hora aproximadamente.
Retirar de la heladera, y cortar la masa de 1 cm . Colocar en placa para horno dejando unos centímetros entre una y otra ya que duplican su tamaño gracias al bicarbonato que las hace esponjosas. Presionar el centro dejando un huequito para colocar el dulce de membrillo, de batata, dulce de frutas, dulce de leche repostero, chocolate cobertura etc .
Precalentar el horno de 160 a 180 grados y cocinarlas galletas pepas de 10 a 15 minutos.
Ingredientes
Para la Masa de sucrée de chocolate
- 180 grs. de manteca
- 901 grs. de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 220 grs. de harina 0000
- 30 grs. de cacao amargo
- 1 pizca de sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
(Para la masa sable)
- 300 grs. de manteca
- 225 grs. de azúcar impalpable
- 5 yemas
- 500 grs. de harina 0000
- 1 pizca de sal
Para decorar
- 1 pote de dulce de leche repostero - 1 sobre de baño de repostería
- 1 pote de mermelada de frambuesa
Preparación
Para la masa sucrée, batir la manteca con el azúcar impalpable hasta cremar. Sumar el huevo y la esencia y batir nuevamente.
Incorporar los secos con espátula (harina, cacao y sal).
Mezclar hasta obtener una masa firme pero suave, colocar en manga y reservar.
Hacer formas sobre placa enmantecada y hornear a temperatura medio por 10 minutos.
Para la masa sablée, batir la manteca con el azúcar impalpable, sumar las yemas y batir nuevamente. Incorporar los secos (harina y sal) e integrar con espátula.
Reservar en heladera y estirar. Cortar con moldes a gusto y hornear a horno medio por 10 minutos.
Decorar las masitas a gusto con manda, con dulce de leche, frambuesa, baño de chocolate, azúcar impalpable.
ESTA NOTA ES EXCLUSIVA PARA SUSCRIPTORES
HA ALCANZADO EL LIMITE DE NOTAS GRATUITAS
Para disfrutar este artículo, análisis y más,
por favor, suscríbase a uno de nuestros planes digitales
¿Ya tiene suscripción? Ingresar
Full Promocional mensual
$670/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $6280
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Acceso a la versión PDF
Beneficios Club El Día
Básico Promocional mensual
$515/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $4065
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Diario El Día de La Plata, fundado el 2 de Marzo de 1884.
© 2025 El Día SA - Todos los derechos reservados.
Registro DNDA Nº RL-2024-69526764-APN-DNDA#MJ Propietario El Día SAICYF. Edición Nro. 6986 Director: Raúl Kraiselburd. Diag. 80 Nro. 815 - La Plata - Pcia. de Bs. As.
Bienvenido
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
Bienvenido
Estimado lector, con sólo registrarse tendrá acceso a 80 artículos por mes en forma gratuita. Para más información haga clic aquí
DATOS PERSONALES
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
¿Querés recibir notificaciones de alertas?
Para comentar suscribite haciendo click aquí