Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
En el Día Internacional del Cacao, la pastelera Mariana Corbetta nos comparte su receta para preparar este postre súper “chocolatoso” y riquísimo
■ 210 grs. manteca pomada
■ 210 grs. azúcar negra
■ 6 huevos
LE PUEDE INTERESAR
AOVE y salud, un solo corazón
LE PUEDE INTERESAR
La ruta de la pizza
■ 1 cdta. esencia de vainilla
■ 70 grs. chocolate semiamargo derretido de Mapsa Cobsa
■ 1 cdta. de sal entrefina
■ 190 grs. de harina 0000
■ 2 cdtas. de polvo de hornear
■ 20 grs. de cacao Mapsa
■ 400 mls. de crema
■ 400 grs. de chocolate cobertura semiamargo Cobsa
1 Colocar la manteca en un bol y agregar el azúcar negro. Batir a blanco, agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno, y agregar el chocolate derretido. Batir durante unos minutos.
2 Incorporar la sal entrefina y los secos (harina, polvo de hornear y cacao) previamente tamizados con espátula de goma. Colocar en un cuadrante de 10x30 centímetros, enmantecado y enharinado.
3 Hornear a 160/170º con horno precalentado por 18/20 minutos hasta que al pinchar el centro salga seco.
1 Llevar a hervir crema , colocar sobre el chocolate previamente calentado y mezclar enérgicamente hasta lograr una crema lisa.
2 Colocar en frío hasta el momento de uso.
3 Para lograr más aire una vez frío batir con batidora eléctrica
1 En un cuadrante de 10x30 colocar una capa de bizcocho, humectar con almíbar, crema de ganache, colocar otro bizcocho , volver a humectar y rellenar.
2 Finalizamos con la última capa de bizcocho de chocolate y humedecemos. Podemos dejarlo en freezer dos meses, o en heladera de un día para otro, para poder cortar y que quede perfecto
3 Decorar con un pico rizado y mini drops blancos de Mapsa.
Las noticias locales nunca fueron tan importantes
SUSCRIBITE
ESTA NOTA ES EXCLUSIVA PARA SUSCRIPTORES
HA ALCANZADO EL LIMITE DE NOTAS GRATUITAS
Para disfrutar este artículo, análisis y más,
por favor, suscríbase a uno de nuestros planes digitales
¿Ya tiene suscripción? Ingresar
Básico Promocional
$120/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $2250
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Full Promocional
$160/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $3450
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Acceso a la versión PDF
Beneficios Club El Día
Diario El Día de La Plata, fundado el 2 de Marzo de 1884.
© 2024 El Día SA - Todos los derechos reservados.
Registro D.N.D.A Nº RL-2019-04027819-APN-DNDA#MJ Propietario El Día SAICYF. Edición Nro. 6986 Director: Raúl Kraiselburd. Diag. 80 Nro. 815 - La Plata - Pcia. de Bs. As.
Bienvenido
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
Bienvenido
Estimado lector, con sólo registrarse tendrá acceso a 80 artículos por mes en forma gratuita. Para más información haga clic aquí
DATOS PERSONALES
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
¿Querés recibir notificaciones de alertas?
Para comentar suscribite haciendo click aquí