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Este fin de semana llega el Día de la Niñez y, para celebrarlo Carolina Lucesole, cocinera de MORA, nos trae sendas recetas para que puedan preparar los niños en casa
Ingredientes
❑ 100 grs de manteca pomada
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Agenda foodie
❑ 75 grs de azúcar
❑ Extracto de vainilla
❑ 2 yemas
❑ 100 grs de harina 0000
❑ 150 grs de maicena
❑ Polvo de hornear
❑ 1/2 pocillo de leche
❑ Dulce de leche y grageas de colores
Preparación
1 En un bowl colocar la manteca, el azúcar y un poquito de extracto de vainilla. Batir enérgicamente.
2 Incorporar las yemas y batir.
3 Agregar la mitad de la harina, la maicena y el polvo de hornear. Mezclar. Completar con el resto y mezclar hasta obtener una masa.
4 Llevar la preparación a la mesada enharinada y amasar. Agregar la leche.
5 Estirar la masa y con un vaso o un cortante armar las tapitas y colocarlas en una placa enmantecada.
6 Horno a 180 grados unos 12 minutos.
7 Retirar y rellenar con dulce de leche y grageas alrededor.
Ingredientes
❑ 150 grs de chocolate
❑ 110 grs de manteca
❑ 200 grs de azúcar
❑ 2 huevos
❑ Extracto de vainilla
❑ 150 grs de harina 0000
❑ 100 grs de Rocklets
❑ 200 grs de dulce de leche
Preparación
1 Derretir el chocolate y la manteca al baño María o en el microondas.
2 En un bowl colocar los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir enérgicamente 1 o 2 minutos.
3 Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien.
4 Colocar de a poco la harina y mezclar en forma envolvente.
5 Verter la preparación en un molde para horno mediano previamente enmantecado. Dibujar con dulce de leche y lluvia de Rocklets.
6 Horno a 180° unos 20’.
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