@pabloamado1
El Instituto Nacional de Vitivinicultura, anunció la publicación del Anuario de la Cosecha 2023. El informe está basado en la recorrida de los técnicos y profesionales del organismo, que recorrieron viñedos en todas las zonas productoras del país. "Este trabajo del INV permitió tomar a todos los sectores de la vitivinicultura argentina a tomar decisiones para moderar un impacto que era inevitable”, comentó el titular del INV, Martin Hinojosa.
Sintentizando algunas cifras de la gran cantidad de datos, de todas las provincias productoras del país, que contiene el informe elaborado por el Laboratorio Estadístico del INV, ingresaron a bodegas y fábricas de mosto un total de 14.279.927 quintales de uva que correspondieron a:
- Tintas: 52% (-26%)
- Rosadas: 29% (-25%)
- Blancas: 19% (-22%)
Se elaboraron 8.813.048 hl de vino (-23%) :
- Tinto 64%
- Blanco 33%
- Rosado 3%
Se elaboraron 1.916.524 hl de mosto (-35%), lo cual equivale a 57.000 t de mosto concentrado. La cosecha mecánica alcanzó un 22,5% del total de uva ingresada a establecimientos elaboradores (3.212.602 qq). Las provincias que más usaron este tipo de modalidad de cosecha respecto al total de su cosecha fueron:
- La Pampa (91,4%)
- Neuquén (82,8%)
- Salta (35,4%)
La uva orgánica representó un 3,9% del total cosechado (564.966 quintales). Las provincias que más uva orgánica cosecharon respecto del total de uva que recolectaron fueron:
- Chubut (83%)
- La Rioja (19,9%).
- Río Negro (10,8%)
Las 10 variedades con mayor volumen de cosecha en 2023 y su participación en el total país fueron:
- Malbec (22%)
- Cereza (17%)
- Bonarda (9%)
- Criolla Grande (7%)
- Torrontés Riojano (5%)
- Syrah (5%)
- Pedro Giménez (5%)
- Cabernet Sauvignon (4%)
- Chardonnay (3%)
- Flame Seedless (2%)
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