Tomates y manzanas siguen arriba en las verdulerías

Entre los números que arroja la inflación (la de abril, que se conoció ayer, llegó al 8, 4 por ciento) y el vaivén de precios, tanto en la variable tiempo como en la diferencia que se presenta según el comercio, la compra cotidiana de alimentos, y en particular de las frutas y la verduras, se lleva gran parte del presupuesto familiar y causa una permanente confusión a los consumidores.

EL DIA viene reflejando, semana a semana, la fluctuación en los valores de los productos de verdulería de mayor consumo. El último relevamiento por diferentes barrios de la Región que efectuó el equipo periodístico de este diario (siempre se consulta a los mismos comercios) muestra, en líneas generales, una tendencia a la estabilidad, con la excepción del tomate, que sigue con el precio más variado y alto, y la manzana, que sigue en alza.

El tomate común, en una verdulería de la avenida 520 entre 1 y 115, pasó de 780 pesos a 1.080 pesos el kilo; en la zona de Hipódromo, puntualmente en diagonal 74 y 116, la suba fue de 789 a 878 pesos ; en un local de Villa Elvira (calle 83 y avenida 122), aumentó de 600 a 700 pesos; y en 38 y 133, de 850 a 900 pesos.

Se registró también, con la misma mercadería, una estabilidad del costo al público, como en un local de las calles 31 y 73, que se mantuvo en 900 pesos ; y en otro de las avenidas 137 y 66, a 800 pesos.

En la verdulería consultada de 13 y 76, en cambio, el kilo de tomate bajó en una semana de 1.000 a 800 pesos.

La lechuga, que suele tener como procedencia el cinturón hortícola de la Región y cuyo precio semanas atrás mostró enormes saltos, conserva en la mayoría de las verdulerías consultadas el mismo valor de la semana pasada.

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En la avenida 520 entre 1 y 115, el kilo sale 400 pesos; en diagonal 74 y 116, 595 pesos; el local de 83 y 122 cuesta 500 pesos; en 480 pesos se mantiene en las avenidas de Los Hornos 137 y 66; y en 600 pesos en 13 y 76.

La lechuga, en baja

Se comportó en baja el kilo de lechuga en la verdulería de 31 y 73 (de 600 pesos pasó a valer 500 pesos), y en 38 y 133, donde el precio se redujo de 600 a 500 pesos.

También muestra un valor casi invariable la cebolla. Salvo por los incrementos que mostraron en el local de Los Hornos, donde se fue de 150 a 250 pesos el kilo, y en 31 y 73, que varió de 175 a 200 pesos, en la mayoría de los casos la hortaliza tuvo un comportamiento estable: en 520 entre 1 y 115, se vende a 150 pesos el kilo; en diagonal 74 y 116, a 198 pesos; en 83 y 122, a 200 pesos; en 13 y 76, a 250 pesos; y en 38 y 133, a 250 pesos.

Un precio que viene siendo el mismo es el del kilo de papas. Ronda en un rango que valores que van desde los 190 hasta los 250 pesos.

De acuerdo con el relevamiento de este diario, en el local de 83 y 122 cuesta el kilo de papas 200 pesos; en 520 entre 1 y 115, 190 pesos; en 13 y 76, 250 pesos; en 38 y 133, 220 pesos; en el local de Los Hornos, 250 pesos; y en 31 y 73, 200 pesos.

En la verdulería del Barrio Hipódromo sufrió el kilo de papas un leve aumento en una semana: de 220 a 240 pesos.

Entre las frutas, la manzana sigue liderando los costos más altos, ya que un kilo de la versión «roja», se consigue en las verdulerías consultadas de entre 500 y 980 pesos.

El precio más alto se observa en el local de 38 y 133, donde se vende el kilo de manzanas a 980 pesos, el mismo valor de la semana anterior. En la mayoría de las verdulerías, también se mantiene el precios: de 499 pesos pasó a 500 pesos en 520 entre 1 y 115; 500 pesos en 83 y 122; 500 pesos en 137 y 66; y 800 pesos en 31 y 73.

En algunos locales, sin embargo, el precio bajó, como en diagonal 74 y 116, donde pasó de 789 a 700 pesos; y en 13 y 76, que se fue de 800 a 500 pesos.

Finalmente, con la banana hay un «empate» porque en la mitad de las verdulerías que se visitaron se registró un aumento y en la otra mitad el precio siguió siendo el mismo que el de la semana pasada. Así, en 83 y 122, de 300 pesos pasó a valer 350 pesos; en 38 y 133, de 320 a 480 pesos; en diagonal 74 y 116, de 438 a 450 pesos; en tanto se mantuvo en 520 entre 1 y 115 (450 pesos), 137 y 66 (500 pesos), 31 y 73 (350 pesos) y 13 y 76 (500 pesos).

Precios Justos

Hasta el 31 de este mes tendrá vigencia el programa acordado por la Secretaría de Comercio de la Nación, la canasta de frutas y verduras que se encuadra dentro de Precios Justos.

Según se explicó desde la cartera, con la iniciativa se busca que “las y los consumidores puedan tener un precio de referencia mayorista, a la hora de ir a hacer las compras”.

La canasta incluye nueve productos: tomate, papa, cebolla, acelga, zapallo, manzana, banana subtropical, banana ecuatoriana y pera.

Por kilo, el valor fijo de cada producto es el siguientes: tomate, 459 pesos; papa, 179 pesos; cebolla, 170 pesos; acelga, 339 pesos; zapallo anco, 149 pesos; manzana, 399 pesos; banana subtropical, 399 pesos; banana ecuatoriana, 495 pesos; y pera, 199 pesos.