Este finde, llega la Fiesta del Alcaucil a La Plata: mirá el cronograma completo de actividades

La Plata se prepara para recibir la 15ª edición de la Fiesta del Alcaucil, que este año se lleva a cabo el sábado 5 y domingo 6 de octubre en la Estación Provincial “Meridiano V”.

Se esperan actividades de las más diversas, con stands gastronómicos y de bebidas naturales en base a alcaucil, venta de alcauciles platenses con precios promocionales, demostración de reconocidos chefs, artistas en vivo y patio de comidas.

En ese marco, dieron a conocer el cronograma del evento, que año tras año suma cada vez más platenses que lo visitan.

Fiesta del Alcaucil: el cronograma

Este es el cronograma completo de la Fiesta del Alcaucil:

Sábado 5 de octubre:

- 11 hs.- Apertura
- 14 hs.- Chaucha y Palito, cocina en vivo, con Claudio Garbarino y Fernando Mirco: tarta de alcauciles (boniato - yemas de huevo); ensalada de alcauciles (langostinos gravlax-porotos- aderezo de frutillas); alcauciles confitados (carpaccio de portobello - aderezo de Cerveza Andes - papas pay); ceviche de alcauciles (porotos- maiz- soja). Además inicia el stand artístico para que los más chicos pinten en atriles.
- 15 hs.- Sorteos 
- 16 hs.- Bloque de grupo de productores: acompaña Maru Soto de Cuccina Paradiso. Degustación de plato con nuestras alcachofas platenses.
- 17 hs.- Música por la identidad

Domingo 6 de octubre:

- 11 hs.- Apertura
- 13 hs.- Cocina en vivo, con Sebastián Urra, Chef e instructor de cocina. Responsable de S.U. Catering con más de 10 años de experiencia en el rubro: sorrentinos rellenos de Alcaucil con salsa Bolognesa.
- 14 hs.- Cocina con Gonzalo Benavides Cocina a las brasas: cous cous, frutas secas,  cordero braseado y alcauciles en vinagre; alcauciles a la plancha con huevo frito y jamón serrano; carnitas de cerdo con pickles de zanahoria y alcauciles en vinagre (con tortillas de maíz).
- 14 hs.- Bloque grupo de productores: variedad de alcauciles y cómo limpiarlos. Además inicia el stand artístico para que los más chicos pinten en atriles.
- 15 hs.- Sorteos
- 15.30 hs.- Mauri del Plata. Se presenta Mauricio Polero, nacido en Ensenada, compositor y músico folclórico. Su música se puede escuchar en las plataformas digitales y estaremos escuchando algunas canciones de su primer EP llamado “Sencillamente Folclore”.
- 16.30.- Majo Molina Chazarreta, artista tucumana radicada en La Plata. Su repertorio es un mestizaje de géneros del NOA como vidalas y coplas, del cancionero folclórico argentino y recopilaciones de su bisabuelo Andrés Chazarreta. 

La emoción por la vuelta a Meridiano V

Adriana Riccetti, responsable de “Alcachofas Platenses”, entidad que nuclea a quienes producen alcauciles en la Ciudad, dijo que “muchos años fue el lugar que recibió nuestra fiesta y es emocionante volver allí”, cuando le preguntaron sobre lo que significaba que la Fiesta vuelva a 17 y 71. Asimismo remarcaron que el Municipio acompaña el evento desde las distintas secretarias de Coordinación, Producción y Cultura, mientras que contará con el apoyo del EMATUR.

“Ya estamos preparando los productos frescos, estamos cocinando lo que vamos a llevar, los chefs de La Plata que participarán también están preparando sus platos en base a alcauciles que llevarán para mostrar. Nuestro objetivo es que el festejo se continúe, porque sabemos que en plena temporada de alcauciles en nuestra ciudad, que es donde mayor producción tenemos, es un producto que se consume poco”, resaltó Riccetti.

Además contó que “la fiesta nació hace 15 años en La Plata como una manera de promocionar el alcaucil e incorporarlo en la dieta cotidiana. Si se comen empanadas de verduras, ¿por qué no de alcauciles?. Lo mismo una pizza o unos fideos con alcauciles, algo tan tradicional en la cocina italiana”, recomendó.