Apoyo provincial al vino, enoturismo y gastronomía de Chubut

@pabloamado1

La Legislatura chubutense aprobó por unanimidad, en la sesión ordinaria realizada el jueves 8 de mayo, el proyecto de ley presentado por las diputadas del bloque Despierta Chubut, Karina Otero y María Andrea Aguilera, por el cual se crea el proyecto denominado “Vinos y Sabores del Chubut”, que apunta a incentivar la producción local y, en particular, el turismo gastronómico.

El proyecto busca “ampliar el alcance del actual programa: ya no solo se trata del sector enoturístico, sino de abrir el juego a aquellos productos elaborados en la provincia que cumplan con los requisitos establecidos.

Además, busca brindar herramientas reales, capacitar, participar en eventos y el acompañamiento de las autoridades, de los equipos técnicos provinciales y de aquellos municipios que adhieran a la normativa.

Desde 2017 la Provincia tiene declarada de interés provincial esta actividad en todas las etapas de su producción, y no solo la producción de vino, sino también lo que está vinculado con el tema turístico.

Comparte con la región de Central Otago en Nueva Zelanda y con la región de Aysen en Chile (todas en la latitud 46° Sur) la rareza de ser una de las tres donde pese al frío se dan buenos vinos.

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Malbec para todos los gustos

Hoy se estima que existen cerca de 200 hectáreas plantadas con vid y en términos relativos, contando en la actualidad con 84 productores activos, en distintos estadíos de producción, establecidos a lo largo del territorio.

Las principales variedades tintas son: Pinot Noir, Merlot, Malbec y Cabernet Franc. Mientras que las blancas, son: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer.