❑ Utilizar mariscos frescos mejora notablemente el resultado final
❑ No cocinar de más los camarones para evitar que queden gomosos
❑ Dejar reposar la preparación unos minutos antes de servir ayuda a integrar sabores
❑ El caldo de pescado casero aporta mayor profundidad y aroma
❑ Un chorrito extra de aceite de oliva al final realza la textura del plato
❑ El perejil fresco debe agregarse justo antes de llevar la cazuela a la mesa
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