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Fiesta de helados: sabores frutales

Con estas preparaciones proponemos una forma deliciosa de incorporar las frutas a nuestra alimentación

Fiesta de helados: sabores frutales

De kiwi y cerezas

13 de Septiembre de 2020 | 08:24
Edición impresa

DE KIWI Y CEREZAS

Preparación 20 min.

Reposo 3 horas

Calorías por porción 81

Ingredientes para 4 helados

-Kiwi, 400 g.

-Cerezas, 8.

-Azúcar, 2 cdas.

-Palitos para helado, 4.

Preparación

-Lavar y secar las cerezas, eliminar los cabitos y cortarlas por la mitad.

-Descarozarlas con la punta de un cuchillo.

-Pelar los kiwis, eliminar los cabitos y cortarlos en cubos.

-Colocarlos en la licuadora junto con el azúcar.

-Licuar la mezcla durante 1 minuto y colar el puré para eliminar las semillas, pasarlo a un bol.

-Añadir las cerezas mezclando con cuchara de madera.

-Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helado de agua e insertar los palitos.

-Congelar en el freezer durante 3 horas, retirar los helados de los moldes y servir.

 

DE DAMASCO Y FRUTAS SILVESTRES

Preparación 10 min.

Reposo 3 horas

Calorías por porción 53

Ingredientes para 4 helados

-Damascos, 450 g.

-Moras, 25 g.

-Frambuesas, 25 g.

-Esencia de vainilla, 1 cdita.

-Azúcar, 1 cdas.

-Palitos para helado, 4.

Preparación

-Lavar y secar los damascos.

-Cortarlos por la mitad, eliminar el carozo y reducirlos a cubos.

-Lavar y secar con cuidado las frutas silvestres y cortarlas en dos o tres partes.

-Colocar en la licuadora los damascos, la vainilla y el azúcar.

-Licuar durante 1 minuto.

-Pasar el puré a un bol e incorporar las frutas silvestres, revolviendo con cuchara de madera.

-Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helados de agua, insertar, los palitos y dejar enfriar en el freezer 3 horas, desmoldar y servir.

 

DE FRUTILLA Y YOGUR

Preparación 15 min.

Reposo 3 horas

Calorías por porción 78

Ingredientes para 4 helados

-Frutillas, 200g.

-Yogur entero 2 potes (250 g.)

-Miel 2 cdas.

-Palitos para helado

Preparación

-Licuar las frutillas.

-Lavar y secar las frutillas y eliminar los cabitos.

-Reservar 10 frutillas y colocar el resto en la licuadora.

-Licuar durante 1 minuto y colar el puré para eliminar las semillas.

-Añadir el yogur

-Mezclar la miel y el yogur en un bol e incorporar el puré de frutillas.

-Picar las frutillas reservadas en trocitos chicos y unirlas a la preparación.

-Distribuir en 4 moldes con forma de helado de agua.

-Insertar los palitos y enfriar en el freezer durante 3 horas.

-Retirar los helados de los moldes y servir.

Secretito

Para retirar los helados de los moldes con más facilidad, sumergirlos un instante en agua bien caliente.

 

DE MELÓN Y MENTA

Preparación 10 min.

Reposo 3 horas

Calorías por porción 39

Ingredientes para 4 helados

-Melón pequeño, 1 (500 g.).

-Menta, 2 ramitos.

-Limón, 1.

-Azúcar, 2 cdas.

-Palitos para helado, 4.

Preparación

-Lavar, secar el melón y cortarlo en 4 gajos.

-Eliminar las semillas y la cáscara y cortar la pulpa en cubos.

-Exprimir el limón y colar el jugo.

-Colocar el melón junto con el azúcar en la licuadora.

-Licuar durante 1 minuto, pasar a un bol e incorporar el jugo de limón.

-Separar las hojas de mentas de los tallos, lavarlas y secarlas.

-Cortarlas en pedacitos con las manos y añadirlas al bol con el melón licuado.

-Distribuir la preparación en 4 moldes en forma de helado de agua e insertar los palitos.

-Congelar en el freezer durante 3 horas, desmoldar y servir.

 

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