Fiesta de helados: sabores frutales
Edición Impresa | 13 de Septiembre de 2020 | 08:24
DE KIWI Y CEREZAS
Preparación 20 min.
Reposo 3 horas
Calorías por porción 81
Ingredientes para 4 helados
-Kiwi, 400 g.
-Cerezas, 8.
-Azúcar, 2 cdas.
-Palitos para helado, 4.
Preparación
-Lavar y secar las cerezas, eliminar los cabitos y cortarlas por la mitad.
-Descarozarlas con la punta de un cuchillo.
-Pelar los kiwis, eliminar los cabitos y cortarlos en cubos.
-Colocarlos en la licuadora junto con el azúcar.
-Licuar la mezcla durante 1 minuto y colar el puré para eliminar las semillas, pasarlo a un bol.
-Añadir las cerezas mezclando con cuchara de madera.
-Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helado de agua e insertar los palitos.
-Congelar en el freezer durante 3 horas, retirar los helados de los moldes y servir.
DE DAMASCO Y FRUTAS SILVESTRES
Preparación 10 min.
Reposo 3 horas
Calorías por porción 53
Ingredientes para 4 helados
-Damascos, 450 g.
-Moras, 25 g.
-Frambuesas, 25 g.
-Esencia de vainilla, 1 cdita.
-Azúcar, 1 cdas.
-Palitos para helado, 4.
Preparación
-Lavar y secar los damascos.
-Cortarlos por la mitad, eliminar el carozo y reducirlos a cubos.
-Lavar y secar con cuidado las frutas silvestres y cortarlas en dos o tres partes.
-Colocar en la licuadora los damascos, la vainilla y el azúcar.
-Licuar durante 1 minuto.
-Pasar el puré a un bol e incorporar las frutas silvestres, revolviendo con cuchara de madera.
-Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helados de agua, insertar, los palitos y dejar enfriar en el freezer 3 horas, desmoldar y servir.
DE FRUTILLA Y YOGUR
Preparación 15 min.
Reposo 3 horas
Calorías por porción 78
Ingredientes para 4 helados
-Frutillas, 200g.
-Yogur entero 2 potes (250 g.)
-Miel 2 cdas.
-Palitos para helado
Preparación
-Licuar las frutillas.
-Lavar y secar las frutillas y eliminar los cabitos.
-Reservar 10 frutillas y colocar el resto en la licuadora.
-Licuar durante 1 minuto y colar el puré para eliminar las semillas.
-Añadir el yogur
-Mezclar la miel y el yogur en un bol e incorporar el puré de frutillas.
-Picar las frutillas reservadas en trocitos chicos y unirlas a la preparación.
-Distribuir en 4 moldes con forma de helado de agua.
-Insertar los palitos y enfriar en el freezer durante 3 horas.
-Retirar los helados de los moldes y servir.
Secretito
Para retirar los helados de los moldes con más facilidad, sumergirlos un instante en agua bien caliente.
DE MELÓN Y MENTA
Preparación 10 min.
Reposo 3 horas
Calorías por porción 39
Ingredientes para 4 helados
-Melón pequeño, 1 (500 g.).
-Menta, 2 ramitos.
-Limón, 1.
-Azúcar, 2 cdas.
-Palitos para helado, 4.
Preparación
-Lavar, secar el melón y cortarlo en 4 gajos.
-Eliminar las semillas y la cáscara y cortar la pulpa en cubos.
-Exprimir el limón y colar el jugo.
-Colocar el melón junto con el azúcar en la licuadora.
-Licuar durante 1 minuto, pasar a un bol e incorporar el jugo de limón.
-Separar las hojas de mentas de los tallos, lavarlas y secarlas.
-Cortarlas en pedacitos con las manos y añadirlas al bol con el melón licuado.
-Distribuir la preparación en 4 moldes en forma de helado de agua e insertar los palitos.
-Congelar en el freezer durante 3 horas, desmoldar y servir.
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