DEFENSA:
El pan francés no tiene grasas, en cambio el pan negro contiene gran cantidad de azúcar y grasas; además este último tiene generalmente mas peso por unidad o rebanadas.
CONCLUSIÓN:
Lo único que lo diferencia es el contenido en fibras (el pan negro contienen mas proporción), el cual juaga un valor importante con respecto a la saciedad, al permanecer más tiempo en el estomago, por la diminución en la velocidad de absorción. No hay diferencia en cuanto a calorías.
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