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La industria láctea, en el medio de la polémica por el IVA en al leche, advirtió que las ventas cayeron y ya hablan de crisis. El rubro de los yogures, postres y quesos exhibió una caída del 23,1 por ciento en mayo respecto al mes de abril, bajando de 11,1 a 8,5 toneladas comercializadas.
Los indicadores que maneja la industria láctea muestran que el mercado de los yogures bebibles cayó 25,7 por ciento en mayo respecto a abril y 8,3 por ciento de marzo a abril, según un informe publicado por el portal Infobae.
La venta de postres lácteos mermó de abril a mayo 16, 1 por ciento, en tanto que la de los postres lácteos firmes cayó 21,3 por cientode abril a mayo. El consumo de yogur registró una fuerte retracción del 20 por ciento durante el 2019, en tanto que según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) la caída alcanzó al 35 por ciento en la última década.
El Centro de la Industria Lechera (CIL), señaló que el sector está “frente a una de las crisis más severas de la historia” y que, entre otras razones, debido a la imposibilidad de trasladar la suba de costos hay “muchas empresas al borde del colapso por el quebranto de sus balances”.
Días atrás, desde la industria habían remarcado: “A la creciente presión sobre la estructura de costos de las empresas lácteas, que este año acumula un aumento superior al 20% y con valores de insumos críticos a precios dolarizados, se suma la imposibilidad de trasladar estos incrementos a los precios de venta desde hace más de 6 meses, lo que está colocando a muchas empresas al borde del colapso por el quebranto de sus balances. En este contexto, no es posible realizar nuevos incrementos en los salarios, cuando nos encontramos en el medio de una de las crisis más severas que ha vivido el sector en su historia”.
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