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La bodega mendocina, dedicada a la producción orgánica, lanzó la línea Familia Cechin Butterfly Reserva.
@pabloamado1
Se presentaron este miércoles, en el restó a puertas cerradas Catarte Cocina Privada de nuestra ciudad, tres vinos de la nueva producción de la bodega Familia Cecchin, llamada Familia Cecchin Butterfly Reserva 2020. Se trata de tres etiquetas, que conforman la nueva línea, compuesta por un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Blend (40% Malbec / 40% Cabernet Sauvignon / 20% Bonarda).
Los vinos, que son orgánicos y naturales, están añejados en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Para lograr este objetivo demoraron tres años, explican desde la bodega.
Las uvas malbec y cabernet sauvignon, provienen de los propios viñedos de Maipú y la bonarda, del este mendocino, más precisamente de Junín.
La Plata, es una de las pocas ciudades que comercializa estos vinos porque su producción de Butterfly Reserva 2020 es de 15.000 botellas anuales de Malbec, idéntica cantidad para el Cabernet Sauvignon y 7.000 del Blend. De las cifras señaladas, la mayoría se dirige al mercado externo donde la bodega vende sus productos a Europa, Estados Unidos, Canadá y Brasil.
Familia Cecchin Butterfly Reserva Malbec 2020: aromas rojos y negros, especialmente moras y ciruelas rojas. Las notas de barrica con tostados, vainilla y canela se perciben de manera suave.
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Familia Cecchin Butterfly Reserva Cabernet Sauvignon 2020: Color, rojo rubí profundo. En nariz, este vino presenta elevadas notas a grosella, cereza negra, canela y granos de café expreso. En boca, dominan sabores a cassis, ciruela negra y nuez moscada. Ricos y elegantes taninos imparten fina estructura y un largo final.
Familia Cecchin Butterfly Reserva Blend 2020: Aromas complejos. Se destacan las ciruelas rojas maduras. También aparecen notas especiadas como nuez moscada y pimienta. En boca, sobresale la presencia de frutas rojas. Final agradable y persistente
Los vinos tienen un precio sugerido a público de $2.300 en vinotecas.
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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