Masa madre
Edición Impresa | 2 de Junio de 2019 | 07:32
R. GARRIGA Y M. KOPPMAN
Grijalbo
Entre práctica e información, aprenderemos las variantes que se pueden obtener cambiando la harina, alterando la técnica, considerando la dependencia con la temperatura y el tiempo. En pocos pasos, ya sabremos el arte de hacer pan con sabor a pan.
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