La final en casa, con juntada, abre expectativas en almacenes y fiambrerías

Otra atrapante final con la selección argentina y el alicaído consumo de estos meses pega un salto cuando se trata de reunirse con la familia y amigos para seguir el partido desde la pantalla de un hogar. Tablas de picadas, pizzas y empanadas son las opciones para compartir que más se eligen a la hora de la juntada, ideal esta vez, pues la cita con el fútbol de la Copa América será un domingo (mañana) a las nueve de la noche. Alta demanda en las casas que ofrecen cualquiera de esas alternativas gastronómicas.

Con la Copa América ocurre un fenómeno diferente al que se da cuando participa la celeste y blanca en el Mundial de Fútbol, que en ese caso la tendencia de los platenses es encontrarse en bares o restaurantes para ver los partidos (ver aparte). Ahora, con las marcas más extremas de frío en la Región y en una competencia que tuvo a la gente más adentro que afuera, la tendencia es quedarse en casa, juntarse con otros entusiastas de la Selección y alentar así a la Argentina.

EL DIA consultó distintas pizzerías, casas de empanadas y fiambrerías y en los locales coincidieron en afirmar la fuerte inclinación de la gente al plan de juntarse en una casa para ver Argentina-Colombia mientras se disfruta de esas opciones bien “argento”.

“Nos estamos quedando sin tablas de madera donde solemos armar las picadas para vender”, precisó Gastón Rodríguez, dueño de una fiambrería de 60 entre 17 y 18, a última hora de ayer, mientras seguía recibiendo pedidos para mañana y el local se llenaba de clientes que, para acceder a la promoción del negocio, entraban con la camiseta argentina. La gran demanda originada en la final que se disputará en Miami suele ser para cuatro, seis, ocho y hasta diez personas.

En ese local, una picada completa para 4 personas cuesta 19.950 pesos y una tabla con la misma variedad de quesos y fiambres pero para 6 personas 27.000 pesos. Incluye lo clásico de la propuesta: paleta, roquefort, fontina, aceitunas, tomates cherry.

Por los testimonios recogidos, el programa que gana por lejos en las elecciones del qué comer mañana a la noche es el de las picadas, al punto que algunas casas que también venden pizzas abandonaron por este fin de semana esa carta para dedicarse exclusivamente al armado de tablas con quesos y fiambre.

“Nosotros vendemos pizzas también, pero como lo que sale sí o sí son las picadas tuvimos que dejar las heladeras exclusivamente para esos pedidos”, resaltó Belén, de la casa de 68 entre 6 y 7, donde, añadió la joven, “durante toda la Copa América tuvieron muy buena salida las picadas, pero para este domingo en particular estamos a full con los pedidos”.

Allí, las tablas se calculan según se “pique” o se “coma”. En el primer caso, para cuatro o para dos personas, respectivamente, alcanza con una tabla a un valor a 14.000 pesos; para el doble de comensales, 28.000 pesos; para aquellas que comen 6 y pican 12, 42.000 pesos; y para la XL, 45.000 pesos.

También la pizza es una comida muy pedida para la fecha de esta actuación de la Selección Nacional y es porque, según argumentan en los locales donde la despachan, resulta muy “rendidora” y además es algo que se puede “picar” sin mucho despliegue de vajilla en la mesa y mientras se mantiene la atención en el partido.

Juliana, de una pizzería de Plaza Rocha, no paró en los últimos días de recibir pedidos. Los sabores más demandados son muzzarella (la mediana, 5.500 pesos y la grande 8.700 pesos); la especial (mediana, 7.500 pesos, grande, 10.500 pesos); la napolitana (mediana, 6.100 pesos, y grande 9.700 pesos) y de champignon (mediana, 8.000 pesos y grande 12.000 pesos).

La joven encargada de ese local indicó que durante toda la Copa América “se trabajó muy bien, incluso no sólo cuando jugó Argentina, sino también con partidos de otros equipos”. Subrayó, en esa línea, que a partir de las siete y media de la tarde comienza el despacho fuerte y que “están saliendo no menos de tres pizzas y hasta ocho”.

Una, dos o la cantidad de empanadas que requieran para cubrir a la cantidad de personas que se junten a ver la final es otra de las posibilidades que manejan las familias y los grupos de amigos y amigas.

En ese rubro, bien criollo, hay un margen muy amplio de costos, pues la docena de empanadas de carne, jamón y queso, y humita (entre las de mayor salida porque también se ofrecen de muchas otras variedades) se pueden conseguir desde los 8.000 hasta los 13.000 pesos.