Gastronómicos platenses reclaman medidas urgentes para afrontar la cuarentena

Unos 150 representantes del rubro gastrómico de La Plata alertaron por la situación que deben afrontar ante el Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio y coincidieron el elevar un pedido en conjunto tanto a las autoridades municipales como provinciales que consideran "imprescindibles para impedir el cierre masivo de sus locales y la consecuente pérdida de 12.000 puestos de trabajo".

El encuentro, organizado por los miembros de la Cámara Pulpa, contó con la asistencia de 150 representantes que defienden la subsistencia de 300 locales gastronómicos de nuestra ciudad. 

Según pudo saber EL DIA, la solicitud tiene que ver con medidas de alivio para el sector. Por un lado, en lo que refiere al Municipio, entre los puntos más importantes que solicitan está el no cobro de tasas por un año, una reducción en lo que se abona en concepto de recolección.

A su vez, también piden que habiliten en forma urgente la modalidad "take away" al igual que se permiten las compras en panaderías rotiserías y comercios de cercanía. Y también que se les conceda sin costo el uso del espacio público de veredas, aceras y ramblas para poder mitigar la pérdida del factor ocupacional que prevén les será impuesto en el retorno de sus actividades.

En lo que refiere a nivel provincial, se solicitaron subsidios a los servicios, también una ayuda para el pago de los sueldos mientras dure la pandemia y también con una prolongación temporaria una vez que se levante, créditos a tasa 0 al banco Provincia y otra línea de créditos para capital de trabajo.

También le piden a las autoridades bonaerenses un otorgamiento de subsidios para los servicios públicos de electricidad, agua y gas, durante el plazo mínimo de un año.

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Por último, se dió a conocer el resultado de una encuesta realizada entre todos los integrantes del sector, que arrojó números alarmantes:

El 60% de los gastronómicos de la ciudad está en condiciones de cerrar sus comercios o presentar la quiebra , y el 80% no puede hacer frente al pago de los salarios del mes de abril.

Esta mañana, el presidente de la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata (PULPA), Carlos Leuzzi, expresó que "el sector está tratando de subsistir" y advirtió que "la facturación apenas alcanza el 10 por ciento de lo normal" en el marco del aislamiento social por la amenaza del coronavirus Covid-19.

Leuzzi remarcó que la crisis que atraviesa el sector se deja ver con facilidad en la facturación ya que "estamos facturando como máximo un 10 por ciento de lo normal". 

En relación a los salarios del sector, expresó que "en marzo y abril hemos podido pagar sueldos. Hoy estamos haciendo una base de datos pero por lo que sabemos la mayoría hemos cumplido. Con el 75 por ciento se ha podido pagar".

Además, dijo que el rubro gastronómico está funcionando "con delivery, aunque está la posibilidad de que la gente pueda comenzar a retirar sus productos, o cual sería una gran ayuda".

Otro punto que señaló Leuzzi es el encarecimiento del reparto a través de aplicaciones. "En el sector no estamos conformes porque se han abusado en los porcentajes normales que nos retenían. Antes los contratos estaban en un 18 ó 20 por ciento y ahora se ubica en un 35 por ciento".

"Entonces algunos los que hicieron fue reconvertir tareas. Preferís darle ese porcentaje al mozo o al que está en la cocina para que se quede con esa parte", agregó.

En diálogo con La Redonda 100.3, el titular de PULPA expresó que "hace 50 días que estamos aislados, hay muchas Pymes y somos más de 12 mil familias que vivimos de esto de manera directa en La Plata".

Y advirtió que "sabemos que vamos a ser uno de los últimos en incorporarnos una vez que la cuarentena se vaya abriendo. En base a eso estamos en una instancia buscamos escuchar a todos, a los más pequeños y a los más grandes, para obviamente tratar de que todos estemos cuando todo esto pase", dijo.

"No sabemos cómo va a durar todo esto. Nos cayó muy duro", expresó con respecto a la continuidad de la estricta cuarentena que comenzó el 20 de marzo.