Helados de licuados de frutas

DAMASCO Y FRUTAS SILVESTRES

Preparación: 10 minutos
Reposo: 3 horas
Calorías por porción: 53

Ingredientes

- Damascos, 450 grs.

- Moras, 25 grs.

- Frambuesas, 25 grs.

- Esencia de vainilla, 1 cdita.

- Azúcar, 2 cdas.

- Palitos de helado, 4

Preparación

Lavar y secar los damascos. Cortarlos por la mitad, eliminar el carozo y reducirlos a cubos.

Lavar y secar con cuidado las frutas silvestres y cortarlas en dos o tres partes.

Colocar en la licuadora los damascos, la vainilla y el azúcar. Licuar durante 1 minuto.

Pasar el puré a un bol e incorporar las frutas silvestres, revolviendo con cuchara de madera.

Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helados de agua, insertar los palitos y dejar enfriar en el freezer 3 horas; desmoldar y servir.

MELÓN Y MENTA

Preparación: 10 minutos
Reposo: 3 horas
Calorías por porción: 39

Ingredientes

- Melón pequeño, 1 (500 grs.)

- Menta, 2 ramitos

- Limón, 1

- Azúcar, 2 cdas.

- Palitos para helado, 4

Preparación

Lavar, secar el melón y cortarlo en 4 gajos. Eliminar las semillas y la cáscara y cortar la pulpa en cubos.

Exprimir el limón y colar el jugo.

Colocar el melón junto con el azúcar en la licuadora. Licuar durante 1 minuto, pasar a un bol e incorporar el jugo de limón.

Separar las hojas de menta de los tallos, lavarlas y secarlas.

Cortarlas en pedacitos con las manos y añadirlas al bol con el melón licuado. Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helado de agua e insertar los palitos.

Congelar en el freezer durante 3 horas; desmoldar y servir.

KIWI Y CEREZAS

Preparación: 20 minutos
Reposo: 3 horas
Calorías por porción: 81

Ingredientes

- Kiwi, 400 grs.

- Cerezas, 8

- Azúcar, 2 cdas.

- Palitos para helado, 4

Preparación

Lavar y secar las cerezas, eliminar los cabitos y cortarlas por la mitad.

Descarozarlas con la punta de un cuchillo.

Pelar los kiwis, eliminar los cabitos y cortarlos en cubos. Colocarlos en la licuadora junto con el azúcar.

Licuar la mezcla durante 1 minuto y colar el puré para eliminar las semillas; pasarlo a un bol.

Añadir las cerezas mezclando con cuchara de madera.

Distribuir la preparación en 4 moldes con forma de helado de agua e insertar los palitos.

Congelar en el freezer durante 3 horas, retirar los helados de los moldes y servir.