Para no tener excusas, el cronograma de las frutas y verduras de estación

Toda fruta y verdura tiene una instancia durante el año donde nos provén todo su esplendor, su sabor y aportes nutritivos. Para que sepas cuales son las frutas típicas mes a mes, te vamos a dejar el calendario completo.

Para que puedas realizar tus compras de hortalizas y frutas, aprovechando el momento ideal de cada una y mejorar así el consumo de alimento estacional, te vamos a detallar en un calendario anual, las principales de cada estación en Argentina.

Sabemos lo importante que es el consumo de las principales variedades de frutas y verduras entro de la dieta diaria, ya que estas conforman parte de la pirámide de alimentos básicos y de aporte nutritivos para nuestra salud. Sabemos también de la importancia que tiene el consumo a tiempo y dentro del periodo adecuado, ya que podemos contar con mayor aporte alimenticio de cada uno de los alimentos naturales que puedas llegar a adquirir.

Los alimentos que te vamos a presentar en esta lista, son producidos en el territorio argentino, por lo que la banana no es mencionada, ya que su importación procede de otros países. En el caso de la lechuga, de acuerdo con las distintas etapas del año, va a ir cambiando de variedad, lo que se trata de una verdura anual, en la que se destacan muchas variedades (manteca, criolla, repollada, lechuguín).

También se tiene en cuenta las distintas estaciones del año, el clima estacional en algunas regiones del país donde los tiempos de producción pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales.

Las fechas de la estacionalidad de los alimentos fueron recabadas de documentos públicos del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria)

Ser plenamente conscientes de nuestra manera de consumir alimentos puede generar un verdadero impacto positivo en nuestras vidas y la de nuestra familia.

Un acto tan simple como comprar los alimentos de estación cuando vamos a la verdulería va a contribuir a cuidar el medio ambiente y a mantener una mejor alimentación; pero para poder hacerlo debemos tener bien en claro qué alimentos son de temporada en cada mes del año.

LOS PERÍODOS

Para los meses veraniegos, es decir, de diciembre hasta marzo, estas son las verduras y frutas que pueden ingerirse.

Verduras: acelga, ajo, albahaca, arveja, cebolla, cebolla de verdeo, choclo, chaucha, lechuga, escarola, pepino, perejil, puerro, remolacha, rúcula, zanahoria, zapallito.

Frutas: ciruela, cereza, damasco, durazno, frutilla, higo, manzana, melón, naranja, pera, sandía, tomate, uva.

En el caso del otoño, entre las verduras que se pueden consumir están: acelga, ajo, albahaca, berenjena, chaucha, choclo, lechuga, escarola, pepino, pimiento, rabanito, radicheta, remolacha, zanahoria, zapallito; y las frutas: kiwi, limón, mandarina, manzana, membrillo, naranja, palta, pomelo.

Luego, en invierno y parte de la primavera, están las siguientes frutas: limón, mandarina, manzana, membrillo, naranja, palta, pomelo; y las verduras: acelga, apio, chaucha, espinaca, lechuga, escarola, perejil, puerro, rabanito, radicheta.