Pan de lino

Preparación 35 min
Cocción 20 min
Calorías por porción 251

Ingredientes

- 5 cdas. de semillas de lino

- 5 claras de huevo

- 2 cditas. de polvo para hornear

- 1/2 cdita. de sal de frutas

- 1 pizca de sal

Preparación

1. Moler las 5 cdas. de semillas de lino con mixer o con procesadora. También podés usar directamente lino molido, que se compra en los supermercados.

2. Agregar la pizca de sal, el polvo para hornear y la sal de frutas. Mezclar bien.

3. Unir esta mezcla de lino a las claras, ya separadas de las yemas. Integrar bien. Es importante revolver durante unos 2-3 minutos para que el lino empiece a reaccionar al contacto con el líquido de las claras.

4. Colocar la mezcla en un molde para horno. Si hacés la cocción en horno tradicional son unos 15-20 minutos a 180ºC. En AirFryer (freidora de aire), que cocina con una corriente de aire caliente, los tiempos son: 10 minutos a 160º y, tras esto, 8 minutos a 180º.

5. Una vez que lo sacás, esperás a que esté tibio y lo desmoldás.