Pan de lino
Edición Impresa | 2 de Marzo de 2025 | 05:01

Preparación 35 min
Cocción 20 min
Calorías por porción 251
Ingredientes
- 5 cdas. de semillas de lino
- 5 claras de huevo
- 2 cditas. de polvo para hornear
- 1/2 cdita. de sal de frutas
- 1 pizca de sal
Preparación
1. Moler las 5 cdas. de semillas de lino con mixer o con procesadora. También podés usar directamente lino molido, que se compra en los supermercados.
2. Agregar la pizca de sal, el polvo para hornear y la sal de frutas. Mezclar bien.
3. Unir esta mezcla de lino a las claras, ya separadas de las yemas. Integrar bien. Es importante revolver durante unos 2-3 minutos para que el lino empiece a reaccionar al contacto con el líquido de las claras.
4. Colocar la mezcla en un molde para horno. Si hacés la cocción en horno tradicional son unos 15-20 minutos a 180ºC. En AirFryer (freidora de aire), que cocina con una corriente de aire caliente, los tiempos son: 10 minutos a 160º y, tras esto, 8 minutos a 180º.
5. Una vez que lo sacás, esperás a que esté tibio y lo desmoldás.
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