En La Plata, la canasta de alimentos subió 3,3%

Los aumentos en los precios que impactan sobre la mesa de los platenses quedó casi a la mitad del índice que se detectó para todo el país durante el mes de marzo: 3,3% contra el 5,9%.

El dato local fue elaborado por investigadores de la entidad FundPlata, que miden en forma regular la evolución sobre la variación de la canasta alimentaria en la ciudad de La Plata.

Ingresan productos de carnicería, almacén y verdulería que, con sus aumentos particulares en el mes pasado, dejaron una “inflación” local del 3,3% en el rubro.

Según se informó desde la entidad, el relevamiento se llevó a cabo en 18 comercios de la Ciudad con venta al público, afincados en 13 barrios distintos.

Se analizaron 26 productos de los tres rubros arriba mencionados durante la cuarta semana del mes de marzo de 2025.

El análisis de los precios arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de verdulería con un 7,8%; seguido por los de carnicería con un 5%; y por los de almacén con un -0,1%.

“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron tomate (18,7%), lechuga criolla (15%), pechito de cerdo (9,1%) y zanahoria (8%)”, se detalló desde FundPlata.

Asimismo, el informe destaca que “esta canasta de alimentos platense, no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC (Índice de Precios al Consumidor del Indec) y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio, nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas”.

El indicador del Indec detectó una inflación general del 3.7% en el mes de marzo.

La canasta básica alimentaria, con el 5.9%, también superó ampliamente a la canasta básica total, que agrega a la de los alimentos, otros rubros de especial impacto en la economía familiar, como los bienes y servicios no alimentarios tales como vestimenta, transporte, educación, salud y vivienda.

A la vez, entre las consideraciones en relación con los precios relevados, se indicó que “del análisis comparativo entre ambas canastas, surge que la correspondiente a los partidos del Gran Buenos Aires, tuvo un aumento respecto a febrero del 6,3% contra el 3,3% de aumento que tuvo lugar en nuestra ciudad”.

El mismo estudio había marcado una variación del 1,8% en febrero, un nivel que también quedó por debajo del establecido a nivel país por el Indec.

La muestra arrojó entonces, que el rubro con mayor incremento fue “Carnicería”, con un alza de 5,1%. En este grupo, los productos que más incidencia tuvieron fueron el kilo asado (12,8%), la bola de lomo (11,6%) y el pechito de cerdo (3%).

El informe realizado por la Fundación señaló entonces que los productos “que experimentaron un aumento muy por encima del promedio” -además de los cortes de carne- fueron el tomate (37,7%), la naranja (15,1%) y la lechuga criolla (6,2%), entre otros.

Aún siempre por debajo de la inflación general y las mediciones de la canasta básica alimentaria, los números que detectó FundPlata para marzo indican una tendencia a la aceleración que también advierte el Indec. Los investigadores platenses habían relevado el 1,6% de suba en enero y el 1,1% en diciembre.