4 Cabernet Franc de alta gama para comenzar el otoño

Barrabás By Judas 2016, bodega Sottano, Precio sugerido: $790

Tinto mendocino de Luján de Cuyo, Mendoza. Criado en 16 meses en barricas de roble francés usadas por primera vez. En vista, color rojo rubí muy oscuro. En nariz, sus aromas son moderadamente intensos de frutas rojas y negras y verduras con notas de roble, especias, piedra de pedernal y cuero. En el paladar, vino con cuerpo, muy bien balanceado, con hermosa acidez y alcohol. Los taninos son fuertes, redondos y elegantes. El final es robusto, suave, sabroso y muy persistente.

Siesta Single Vineyard Biodinámico, bodega Ernesto Catena Vineyards, Precio sugerido: $680

Vino biodinámico de Vista Flores del Valle de Uco, provincia de Mendoza. Nariz en la que se expresa la fruta roja fresca y crujiente y toques balsámicos nítidos. En boca, este tinto se luce con una fluidez extrema, con mucha profundidad de aromas y taninos suaves de rica textura. Tiene un dejo graso que impregna el paladar y persiste un buen rato. Ideal para beberlo con mucha tranquilidad, dejando que se vaya expresando en la copa para captar sus detalles y sutilezas.

Serie Fincas Notables 2016, bodega El Esteco, Precio sugerido: $660

Elaborado en Cafayate, Salta. Rojo de buena intensidad con reflejos rubíes, fondo oscuro con notas negras. Limpio y brillante. Lágrimas coloreadas. En boca, es concentrado y especiado. Se destacan el pimiento verde combinado con notas de mentol. Roble integrado de mediana intensidad. Intenso y muy fresco. Limpio, largo y persistente. En boca, taninos de buena gordura, maduros y sensaciones amables. Rico. Armónico con percepción de frutas negras y pimientos morrones, conjugados con notas frescas en boca, como menta. Roble delicado acompañando al vino. Persistencia larga y elegante.

Zorzal Eggo Franco 2016, bodega Zorzal Wines, Precio sugerido: $620

Sin paso por madera. Criado 100% del vino en Huevos de Cemento sin revestimiento. Este Cabernet Franc, oriundo de Tupungato (Mendoza) tiene en vista un color rojo brillante con tonalidades violáceas. Su aroma en nariz es súper complejo y mineral, con presencia de notas herbáceas, como pimiento verde y pimienta negra. En la boca entra jugoso y fluido, tiene buena estructura y gran acidez que regala mucha frescura.