El salto en el precio de los huevos

En poco menos de un mes, el precio de los huevos, otro producto característico de las verdulerías, dio un salto que llevó a cotizar el maple de 30 unidades a más de 1.500 pesos, en casos rozando los 2 mil. Eso representó una suba superior al 100 por ciento en cuestión de semanas.

Entre análisis de escala internacional por la crisis de la gripe aviar y la ola de aumentos en alimentos básicos que no para, ya resulta difícil encontrar huevos en un precio acorde al bolsillo medio.

Según las variantes (blanco, colorado, chicos o grandes) el precio del maple puede oscilar entre 1.200 y 1.800 pesos.

Por lo general, los comerciantes explicaron que los clientes suelen llevar las 30 unidades porque les termina resultando más barato que comprar de a media docena.

A tres meses de haber comenzado el año, en diferentes comercios los maples tuvieron un aumento de casi un 100%, luego de haber inaugurado 2023 con un precio aproximado de 750 pesos.

Un maple, que a fin de enero podía costar entre 700 y 800 pesos -según la zona y el comercio de la Región-, a fines de febrero ya estaba por sobre los mil pesos, precio que escaló hasta casi llegar a los 2 mil pesos y se mantiene alrededor de ese valor por ahora.