17 de abril: Día Mundial del Malbec

@pabloeamado

En 1841 Domingo Faustino Sarmiento contribuyó en Chile a formación de la Quinta Normal de Santiago, a partir del modelo de la Escuela Normal de París, destinada al cultivo de plantas y de vides. A partir de esa experiencia, Sarmiento le propuso al Gobernador de Mendoza, Pedro Pascual, que contrate al ingeniero agrónomo francés, Michel Aimé Pouget, a quien ya había conocido en Chile. Fue así, que Pouget se radicó en Mendoza en 1853. Fundó y dirigió la Quinta Normal.

Esta institución mendocina fue la primera en introducir diversos cepajes franceses, entre los cuales el Malbec fue el que logró mayor difusión tanto en Mendoza como en San Juan. El proyecto para la creación de esta quinta se presentó en la Cámara de Representantes de Mendoza un 17 de abril de 1853. 

Desde 2011, cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, por iniciativa de Wines of Argentina (WofA) fecha que simboliza la transformación de la vitivinicultura nacional, siendo el punto de partida para el desarrollo de esta variedad que, gracias al enorme esfuerzo de toda la industria, se ha convertido en emblema y embajadora de nuestro país en el mundo. Hoy, el mayor desafío que tienen los productores es lograr las expresiones más puras del Malbec en las distintas zonas donde se lo cultiva, lograr que el vino se exprese por sí mismo.

Con presencia en 17 provincias argentinas, el equivalente al 70.8% del territorio, y 46.565 hectáreas plantadas en el país, el Malbec representa el 24.3% de la superficie total cultivada con vid en Argentina (destinada a elaboración) y el 40.8% de la superficie de variedades tintas (de elaboración). De este modo, el Malbec Argentino refuerza su liderazgo convirtiéndose un año más en la variedad más extensamente cultivada, habiendo incrementado su superficie en un 185% a contar del año 2000. En términos de distribución por provincia, Mendoza encabeza el ranking con mayor superficie del varietal, con el 84.75% (39.463 ha), seguida de San Juan con 2.840 ha (6.10%), Salta con 1.681 ha (3.61%) y La Rioja con 814 ha (1.75%).

El “Messi del vino”, como se ha denominado al varietal siguiendo una analogía futbolística, se posiciona al frente de la producción de uva en el país con 4.242.644 quintales, lo cual representa el 22.35% del total de uva ingresada a establecimientos destinada a elaboración y, más específicamente, el 42.4% del total de tintas para vinificación. Una vez más Mendoza se ubica primera en la producción de Malbec con 3.583.503qq (84.46%), que -a su vez- significa el 27.24% del total de uva producida en esa provincia. San Juan, por su parte, ocupa el segundo lugar en producción con 313.573qq (7.39%), a la que le siguen Salta con 146.086qq (3.44%) y La Rioja con 2.23% (94.490qq).

En materia de exportaciones el año 2022 cerró con 1.509.857 hl de Malbec comercializados en el mercado externo (incluye un 4% de Malbec con corte), el equivalente a USD 509.2 millones (FOB), según datos provisorios del Instituto Nacional de Vitivinicultura. De estas cifras, el Malbec fraccionado representa el 74% en volumen con 1.118.394 hl y el 92.5% en valor, con USD 471.2 millones (datos provisorios INV).

En la categoría vino fraccionado, Estados Unidos se posiciona al frente de las exportaciones de Malbec con 356.583 hl exportados, seguido por Reino Unido (175.006 hl), Brasil (141.383 hl), Canadá (62.296 hl), México (49.675 hl), Países Bajos (33.577 hl), manteniéndose sin cambios el top 6 de países respecto del año anterior, a los que se suman nuevos jugadores de Latinoamérica como Colombia (29.914 hl) y Perú (18.722 hl). China e Irlanda completan el top 10 de destinos con 15.887 hl y 15.040 hl respectivamente.

En este sentido, y para celebrar al Malbec en su día, desde Data del Vino te recomiendo diferentes opciones del varietal líder de Argentina.

Trivento Reserve Orgánico 2020, Bodega: Trivento, Precio sugerido: $2.000
Ésta versión orgánica del clásico de la marca, no tiene contacto con madera ni sulfitos añadidos. Presenta aromas de frutos negros con notas especiadas y florales y, al paladar, cuenta con cuerpo medio alto, afrutado y final largo.

Sottano Malbec 2020, Bodega: Sottano, Precio sugerido: $2.069
Es un vino argentino de color rojo intenso y brillante con matices violetas. Tiene aromas a frutos rojos como ciruelas y frambuesas, notas florales de violetas y minerales de grafito, con notas de vainilla y dulce de leche por su paso en madera. En boca tiene una buena entrada y delicada estructura, con taninos firmes y aterciopelados.

Andeluna Blanc de Malbec 2022, Bodega: Andeluna, Precio sugerido: $2.690
Es un vino de color verde pálido acerado. En nariz, se perciben intensas notas florales, jazmín y rosas blancas. Reminiscencia de frutos de carozo, como durazno y damasco. En boca, se percibe una fresca acidez y un final prolongado dejando matices florales.

Alegre Malbec 2020, Bodega: Monte Quieto, Bodega de Familia, Precio sugerido: $3.700
Es un vino de color rojo con ribetes violetas y de mediana intensidad. En nariz, se encuentran aromas que lo hacen expresivo y complejo, con una impronta que le otorga la mixtura de vides seleccionadas de los terruños de Agrelo, Ugarteche y Vista Flores. Sus notas son florales a violetas y fruta roja como frambuesa y cerezas, se ensamblan en nariz otorgando frescura y complejidad. Posee una entrada dulce en boca, su acidez es correcta y los taninos amables, frutado en su amplio recorrido. Ideal para carnes rojas asadas, charcutería con buen estacionamiento, verduras y platos sustentosos.

La Contienda Malbec 2021, Bodega: Cimarrón Wines, Precio sugerido: $4.000
Es un vino 100% Malbec con uvas provenientes de Gualtallary Alto, Tupungato, Valle de Uco a 1352 msnm. En nariz, predomina la fruta fresca, como ciruela y luego se aprecian los aromas de las violetas. Su entrada en boca, es marcada y se pueden distinguir la presencia de frutas rojas, cassis, duraznos, damascos y especias. Taninos salvajes que se van amoldando gradualmente gracias al paso de 12 meses por barricas seleccionadas.

Susana Balbo Signature Malbec 2020, Bodega: Susana Balbo Wines, Precio sugerido: $6.080
Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a arándanos y moras negras, notas florales y a regaliz. Vino de cuerpo intenso y al mismo tiempo amable, con un final de taninos elegantes y redondos.

Luigi Bosca De Sangre Malbec Valle de Uco 2021, Bodega: Luigi Bosca, Precio sugerido: $8.500
Es un vino tinto de color rojo rubí profundo con destellos negros, limpio y brillante. En nariz, presenta fruta roja como cereza y guinda. También, notas sutiles a humo y tabaco, proveniente de su crianza de 12 meses en barrica de roble francés. En boca, es suave, elegante y persistente. Final largo y complejo.

Samurai Malbec 2020, Bodega: Sin Reglas, Precio sugerido: $9.800
La crianza se divide en un 70% en huevos de concreto y un 30% en barricas de roble francés de segundo, tercer y cuarto uso. La nota de cata describe el vino como herbal fresco, con un aroma floral del extremo suroeste del valle. Se destaca su acidez filosa y elegante, su mineralidad y sabor a roca calcárea en boca.

Family Wine RJ Malbec 2020, Bodega: RJ Viñedos, Precio sugerido: $12.100
RJ Malbec es un ícono de la bodega y se produce sólo en cosechas especiales. Tiene un equilibrio perfecto entre notas de frutas como frambuesas, moras e higos, florales de violeta, y notas de chocolate y vainilla por su crianza en roble. El terroir también aporta complejidad con notas de especias y minerales. En boca es amplio, robusto y con taninos maduros y sedosos, que lo hacen muy agradable al paladar y con una larga permanencia y delicadeza al retrogusto. Es un vino diseñado para muy larga guarda.