Salud: los alimentos que cuidan al corazón y reducen riesgos cardiovasculares

Un estilo de vida poco saludable, con una mala dieta, inactividad física, consumo de tabaco y consumo excesivo de alcohol, ha llevado a las enfermedades cardiovasculares a convertirse en la principal causa de muerte a nivel mundial.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estas enfermedades cobran la vida de aproximadamente 17.9 millones de personas cada año. Ante esta preocupante situación, los investigadores de la Universidad McMaster y Hamilton Health Sciences en Canadá han llevado a cabo un estudio científico para identificar los alimentos que pueden desempeñar un papel clave en la prevención de estas enfermedades.

En su investigación, los expertos han determinado que el consumo adecuado de seis alimentos específicos está asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Estos alimentos incluyen frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pescado y lácteos. Según los investigadores, el aumento en la ingesta de estos alimentos ha demostrado ser beneficioso para reducir la incidencia de infartos y derrames cerebrales, dos de las complicaciones más graves de las enfermedades cardiovasculares.

Además, señalan que seguir una alimentación saludable puede lograrse de diferentes formas, como incorporar cantidades moderadas de cereales integrales y carnes sin procesar.

LA INVESTIGACIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS

El estudio se basó en un análisis exhaustivo de datos recopilados de más de 147,000 participantes, y los resultados revelaron que aquellos que consumían al menos cinco de los alimentos mencionados presentaban un menor riesgo de mortalidad y de sufrir enfermedades cardiovasculares, en comparación con aquellos que no los incluían en su dieta de manera regular.

Es importante destacar que esta asociación fue aún más pronunciada en regiones del mundo con ingresos más bajos, donde el consumo de estos alimentos suele ser limitado.

En conclusión, este estudio respalda la importancia de una alimentación saludable como estrategia global para prevenir las enfermedades cardiovasculares, destacando la relevancia de incluir frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pescado y lácteos en la dieta diaria.

Los hallazgos de los científicos resaltan la importancia de adoptar un enfoque equilibrado y moderado en la alimentación, promoviendo el consumo de alimentos naturales y evitando los procesados. Estas recomendaciones son especialmente relevantes en países con ingresos más bajos, donde la incidencia de enfermedades cardiovasculares es alta y los recursos para el tratamiento y manejo de estas enfermedades pueden ser limitados.

Es fundamental que tanto los individuos como las políticas de salud pública promuevan una mayor ingesta de estos alimentos y adopten medidas para fomentar una alimentación saludable, como parte de un enfoque integral para combatir las enfermedades cardiovasculares a nivel global.